Роль Восточной Азии в одомашнивании растений и животных: настоящая древнекитайская кухня

4 участника

О чём курс

Древние китайцы вряд ли узнали бы современную ресторанную еду — эта лекция показывает, как на самом деле выглядел их повседневный рацион и что от него осталось сегодня. Вы узнаете, какие именно растения и животных первыми начали одомашнивать в Восточной Азии, как этот опыт превратился в основу древнекитайского земледелия и какие привычные нам сегодня продукты на самом деле пришли из этого региона. Материал основан на исторических данных от сотрудника Института Востоковедения РАН и дает четкое представление о том, что ели в Китае тысячи лет назад и как эти практики повлияли на весь мир.

Программа обучения

  • История одомашнивания растений в Восточной Азии
  • История одомашнивания животных в Восточной Азии
  • Реконструкция рациона древних китайцев
  • Продукты, сохранившиеся в современной кухне Китая
  • Забытые древние продукты
  • Вклад древнекитайских земледельцев в мировую культуру
Складчина создана 15 августа 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

СД Сергей Дмитриев Все материалы
180 ₽ 300 ₽