Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3744 курса
Доступно сейчас
3136
На стадии сбора
588
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3744
S
Предзаказ
1 934 ₽ 16 100 ₽ −88%
Оплатили 9

Smart home culinary. Ресторанные блюда дома за 30 минут

Cookery School
Основы китайской домашней кулинарии Можно купить
272 ₽ 1 490 ₽ −82%
Оплатили 16

Основы китайской домашней кулинарии

Ян Пэн
Приготовьте 6 любимых блюд из Китайского ресторана дома Можно купить
150 ₽ 1 490 ₽ −90%
Оплатили 31

Приготовьте 6 любимых блюд из Китайского ресторана дома

Ян Пэн
Правильные завтраки из яиц Можно купить
130 ₽ 900 ₽ −86%
Оплатили 26

Правильные завтраки из яиц

Pracooking
Весенний курс обновления Можно купить
80 ₽ 3 500 ₽ −98%
Оплатили 3

Весенний курс обновления

Юлия Пустовая
Еда и любовь. Свежие рецепты для любимых Предзаказ
1 950 ₽

Еда и любовь. Свежие рецепты для любимых

Лена Шачнева
Горячие блюда из курицы. 22+1 рецепт Можно купить
80 ₽ 800 ₽ −90%
Оплатили 46

Горячие блюда из курицы. 22+1 рецепт

Наталия
Кухня. Ресторанные блюда дома Можно купить
98 ₽ 899 ₽ −89%
Оплатили 37

Кухня. Ресторанные блюда дома

Bonbon_school
К
Можно купить
300 ₽
Оплатили 21

Как перейти на полноценное питание

Надя Андреева
Твой проводник в мир правильного питания Можно купить
49 ₽ 500 ₽ −90%
Оплатили 2

Твой проводник в мир правильного питания

Дарья Букина
О
Можно купить
80 ₽ 1 450 ₽ −94%
Оплатили 96

Орехи и ореховые пасты

Мария Селянина
Вкуснокнига. Полезные рецепты для всей семьи с КБЖУ Можно купить
180 ₽ 600 ₽ −70%
Оплатили 14

Вкуснокнига. Полезные рецепты для всей семьи с КБЖУ

ne.iz.takih
Кулинарная свобода или сам себе диетолог Можно купить
400 ₽ 2 000 ₽ −80%
Оплатили 12

Кулинарная свобода или сам себе диетолог

Зоя Богданова
Карточки с рецептами Можно купить
80 ₽ 590 ₽ −86%
Оплатили 70

Карточки с рецептами

Дарья Черненко
П
Можно купить
100 ₽ 1 290 ₽ −92%
Оплатили 33

Просто. Вкусно. Полезно. Сезон фруктов и овощей

Альбина Комиссарова
Сборник веганских праздничных блюд Можно купить
126 ₽ 490 ₽ −74%
Оплатили 19

Сборник веганских праздничных блюд

Vegansearthnook
Б
Можно купить
80 ₽ 390 ₽ −79%
Оплатили 32

Большой сборник веганских праздничных рецептов

veganstvo_syroedenie
Б
Можно купить
86 ₽ 490 ₽ −82%
Оплатили 31

Большой сборник полезных веганских рецептов

veganstvo_syroedenie
М
Можно купить
92 ₽
Оплатили 48

Марафон "Интервальное голодание"

vegfoodrus
Рецепт торта «Белоснежка» Можно купить
80 ₽ 450 ₽ −82%
Оплатили 36

Рецепт торта «Белоснежка»

Энди Шеф

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.