Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3743 курса
Доступно сейчас
3136
На стадии сбора
587
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3743
Люблю сыр Можно купить
320 ₽ 4 500 ₽ −93%
Оплатили 34

Люблю сыр

syrovarnya_n5
Б
Можно купить
224 ₽
Оплатили 61

Безопасность на кухне

Елена Мотова
Древние биогенные продукты для вашего тонуса Можно купить
232 ₽ 2 000 ₽ −88%
Оплатили 24

Древние биогенные продукты для вашего тонуса

Татьяна Жданова
Целебные блюда из зеленой гречки Можно купить
148 ₽ 5 350 ₽ −97%
Оплатили 94

Целебные блюда из зеленой гречки

Оксана Мицкевич
Весеннее пробуждение Можно купить
150 ₽ 6 900 ₽ −98%
Оплатили 27

Весеннее пробуждение

Надя Андреева
Постное меню-конструктор Можно купить
236 ₽ 250 ₽ −6%
Оплатили 7

Постное меню-конструктор

eatclean_menu
А
Можно купить
292 ₽ 2 300 ₽ −87%
Оплатили 21

Аюрведическая кулинария: праздничные рецепты и совместимость продуктов. Часть 2

Линда
Готовят дети: еще больше рецептов Можно купить
286 ₽ 2 250 ₽ −87%
Оплатили 21

Готовят дети: еще больше рецептов

Павел Дзюбло
Сборник десертов для аутоиммунного протокола Можно купить
96 ₽ 790 ₽ −88%
Оплатили 35

Сборник десертов для аутоиммунного протокола

Анна Павлычева
Л
Можно купить
116 ₽ 3 500 ₽ −97%
Оплатили 85

Любовь-морковь и другие овощи

Сергей Леонов
Супы - короли обедов Можно купить
80 ₽ 999 ₽ −92%
Оплатили 83

Супы - короли обедов

Денис Иванов
Программа питания "Сушка" + бьюти-гайд Можно купить
224 ₽ 1 400 ₽ −84%
Оплатили 19

Программа питания "Сушка" + бьюти-гайд

100_sv
Идеальная масленица. 33 вида блинов для вашего стола Можно купить
80 ₽ 590 ₽ −86%
Оплатили 47

Идеальная масленица. 33 вида блинов для вашего стола

Ирина Собченко
Куличи на закваске и дрожжах Можно купить
112 ₽ 2 200 ₽ −95%
Оплатили 60

Куличи на закваске и дрожжах

Хлебомолы
Как сделать колбасу и не подложить свинью Предзаказ
3 528 ₽ 60 000 ₽ −94%
Оплатили 21

Как сделать колбасу и не подложить свинью

Пётр Пахомов
П
Можно купить
218 ₽ 5 500 ₽ −96%
Оплатили 62

Пеку на Левито Мадре

Лена Сементина
Пасхальная выпечка Можно купить
480 ₽ 6 161 ₽ −92%
Оплатили 30

Пасхальная выпечка

Мария Селянина
Потрясающая фигура всего за 8 недель Можно купить
348 ₽ 1 599 ₽ −78%
Оплатили 10

Потрясающая фигура всего за 8 недель

Верьёмина
Рисовая кругосветка Можно купить
96 ₽ 1 500 ₽ −94%
Оплатили 41

Рисовая кругосветка

Ольга Деффи
Домашний фастфуд Можно купить
212 ₽ 1 300 ₽ −84%
Оплатили 19

Домашний фастфуд

Анна Брезель

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.