Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3743 курса
Доступно сейчас
3136
На стадии сбора
587
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3743
Б
Можно купить
80 ₽ 999 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 64

Безглютеновое растительное меню на 7 дней

Мила Глазова
Как поздравить любимого с 23 февраля. Торт мясной + рыбный + овощной Можно купить
94 ₽ 1 075 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 44

Как поздравить любимого с 23 февраля. Торт мясной + рыбный + овощной

Галина Егиазарян
Создание десерта с нуля Можно купить
290 ₽ 15 000 ₽ −98%
5.0 (1)
Оплатили 28

Создание десерта с нуля

Saba Janjgava
Базовая мясная кулинария Можно купить
80 ₽ 1 490 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 84

Базовая мясная кулинария

Денис Козловский
Шоколадный мастер-класс «Сладкоежка» Можно купить
90 ₽ 500 ₽ −82%
5.0 (1)
Оплатили 29

Шоколадный мастер-класс «Сладкоежка»

Оксана Мицкевич
Готовый план питания на 1200 ккал Можно купить
206 ₽ 690 ₽ −70%
5.0 (1)
Оплатили 13

Готовый план питания на 1200 ккал

Денис Юровских
З
Можно купить
80 ₽ 1 900 ₽ −96%
5.0 (2)
Оплатили 96

Завтраки

ЩиБорщи
В
Можно купить
96 ₽ 1 810 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 62

Восполнение дефицитов, оптимальный вес и сборники рецептов

Надя Андреева
ENERGY BOOST Можно купить
268 ₽ 4 000 ₽ −93%
5.0 (1)
Оплатили 37

ENERGY BOOST

Оля Маркес
Игра с едой. Научный путеводитель по психологии питания и пищевым привычкам Можно купить
92 ₽ 790 ₽ −88%
5.0 (1)
Оплатили 37

Игра с едой. Научный путеводитель по психологии питания и пищевым привычкам

Денис Юровских
П
Можно купить
356 ₽ 5 900 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 38

ПП - вкусно и легко

Аалия Маджид
22 правила здорового питания Можно купить
92 ₽ 1 000 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 43

22 правила здорового питания

Макс Погорелый
Счастье есть. Есть гарниры Можно купить
110 ₽ 2 900 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 78

Счастье есть. Есть гарниры

В. Инжуватов
Три мусса, рийет, пате и три террина Можно купить
90 ₽ 1 065 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 46

Три мусса, рийет, пате и три террина

Ольга Деффи
В
Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
5.0 (1)
Оплатили 36

Вкусная жизнь на кето. Чат №2 Рецепты. 2 месяц

Натали Новикова
Ферментированный веган сыр Можно купить
404 ₽ 15 500 ₽ −97%
5.0 (2)
Оплатили 86

Ферментированный веган сыр

Татьяна Жданова
Не маслом единым. Книга КЕТО-рецептов + Интенсив "Революция Похудения 2.0" Можно купить
80 ₽ 1 690 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 93

Не маслом единым. Книга КЕТО-рецептов + Интенсив "Революция Похудения 2.0"

Наталья Томшина
Летнее вегетарианское меню-конструктор Можно купить
80 ₽ 900 ₽ −91%
5.0 (1)
Оплатили 58

Летнее вегетарианское меню-конструктор

Мармеладная Лисица
Сорбеты ягодные Можно купить
80 ₽ 350 ₽ −77%
5.0 (1)
Оплатили 53

Сорбеты ягодные

Conditoria

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.