Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы национальных кухонь

Готовка блюд конкретных стран — от итальянской пасты до узбекского плова и корейской ферментации.

В этой подкатегории курсы сгруппированы по странам и регионам: итальянская, японская, грузинская, тайская и другие кухни со своими продуктами, специями и техниками. Кто-то выбирает конкретную кухню ради любимого ресторанного блюда дома, кто-то — потому что готовит для семьи с определённой кулинарной традицией.

В каталоге
947 курсов
Доступно сейчас
797
На стадии сбора
149
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Почему нельзя просто взять любой курс про азиатскую кухню

  1. Доступность продуктов

    Некоторые кухни завязаны на специфические ингредиенты вроде пасты мисо или свежего лемонграсса — проверьте, что нужное можно купить в вашем городе или заменить.

  2. Острота и специи

    Тайская или индийская кухня может требовать работы с большим количеством специй и остроты — если это не ваш формат, стоит присмотреться к более мягким направлениям.

  3. Техника готовки

    Разные кухни используют разную технику — вок для китайской, тандыр или его аналог для узбекской — уточните, что из этого предполагает курс дома.

Курсы в каталоге

Найдено: 947
Искусство донатса Можно купить
306 ₽ 4 000 ₽ −92%
Оплатили 32

Искусство донатса

Нина Тарасова
Кулинарный Клуб Домашний шеф-повар Предзаказ
1 000 ₽

Кулинарный Клуб Домашний шеф-повар

Home Chef
Ароматные специи Можно купить
120 ₽ 990 ₽ −88%
Оплатили 28

Ароматные специи

Яна Нетреба
П
Можно купить
89 ₽ 4 200 ₽ −98%
Оплатили 61

Пицца на закваске с нуля

Анна Кучкина
Конспект рецептов «Салаты» Можно купить
122 ₽ 1 500 ₽ −92%
Оплатили 40

Конспект рецептов «Салаты»

Pracooking
Традиционная итальянская выпечка Левито Мадре Серия · 2 выпуска
172 ₽ 999 ₽ −83%
Оплатили 20

Традиционная итальянская выпечка Левито Мадре

Алексей Скарубин
Французская кухня Предзаказ
291 ₽ 4 500 ₽ −94%
Оплатили 20

Французская кухня

Novikov School
Пасхальный восторг: новые рецепты Можно купить
318 ₽ 1 700 ₽ −81%
Оплатили 15

Пасхальный восторг: новые рецепты

Алексей Скарубин
Опера в бордовом переплете Предзаказ
85 ₽ 6 300 ₽ −99%
Оплатили 6

Опера в бордовом переплете

Седрик Гроле
Курс пасхальной выпечки Можно купить
198 ₽ 2 690 ₽ −93%
Оплатили 25

Курс пасхальной выпечки

Анна Кучкина
Рецепты греческой бабушки: Блюда из мяса Можно купить
94 ₽ 430 ₽ −78%
Оплатили 26

Рецепты греческой бабушки: Блюда из мяса

Света Рыжикова
Правильные пироги – осень-зима Серия · 2 выпуска
140 ₽ 1 500 ₽ −91%
Оплатили 15

Правильные пироги – осень-зима

Ольга Сюткина
Кулич с крем-чиз Можно купить
216 ₽ 2 000 ₽ −89%
Оплатили 26

Кулич с крем-чиз

Нина Тарасова
Сочные стейки 2.0 Серия · 2 выпуска
574 ₽ 999 ₽ −43%
Оплатили 3

Сочные стейки 2.0

Денис Иванов
Супы - короли обедов Можно купить
80 ₽ 999 ₽ −92%
Оплатили 83

Супы - короли обедов

Денис Иванов
Современное кондитерское искусство. Торт и пирожные Thai Garden Предзаказ
781 ₽ 2 200 ₽ −65%
Оплатили 5

Современное кондитерское искусство. Торт и пирожные Thai Garden

Мария Селянина
Рисовая кругосветка Можно купить
96 ₽ 1 500 ₽ −94%
Оплатили 41

Рисовая кругосветка

Ольга Деффи

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Национальные кухни

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужна ли экзотическая утварь вроде вока или тажина?

Для части рецептов специальная посуда упрощает результат, но многие курсы дают адаптацию под обычную сковороду — это стоит уточнить в описании.

Можно ли выбрать курс, если не пробовал блюда этой кухни вживую?

Можно, но тогда сложнее оценить, каким должен получиться результат — почитайте отзывы или посмотрите фото готовых блюд перед покупкой.

Отличаются ли курсы про соседние кухни, например грузинскую и турецкую?

Да, несмотря на общие черты вроде специй и мяса на углях, у каждой кухни свой набор ключевых блюд и техник, так что курсы не дублируют друг друга.