Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы грузинской кухни

Хачапури, хинкали и соусы на основе орехов и специй — сытная кухня с акцентом на тесто и мясо.

Грузинская кухня в этих курсах чаще всего строится вокруг теста — хачапури с разными видами сыра, хинкали с бульоном внутри — и насыщенных соусов на грецких орехах и пряных травах вроде хмели-сунели. Отдельная сложность многих рецептов — правильная лепка хинкали, чтобы сок не вытек при варке.

В каталоге
35 курсов
Доступно сейчас
31
На стадии сбора
4
Стоимость участия
от 49 ₽
Средний рейтинг
4.6 из 5

Данные каталога обновлены 15 сентября 2026 г.

Лепка хинкали — навык, который проще показать, чем описать словами

  1. Техника лепки

    Уточните, есть ли в курсе пошаговое видео именно лепки хинкали — на фото этот момент понять сложнее, чем в движении.

  2. Виды хачапури

    Аджарский, имеретинский и другие виды хачапури отличаются формой и начинкой — проверьте, сколько вариантов разбирает курс.

  3. Доступность специй

    Хмели-сунели и другие грузинские приправы продаются не везде — сверьте список специй с тем, что можно найти у вас.

Курсы в каталоге

Найдено: 27
1
Можно купить
136 ₽ 2 475 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 52

14 курсов шеф-поваров

Яна Фомина
Г
Можно купить
172 ₽ 990 ₽ −83%
5.0 (1)
Оплатили 20

Грузинская кухня: Чашушули и ацицили

another georgia
Грузинская кухня Можно купить
80 ₽ 600 ₽ −87%
5.0 (1)
Оплатили 157

Грузинская кухня

Пракукинг
Грузинская кухня. Домашняя выпечка. Сервировка стола. Праздничный стол. Фуд-фото для начинающих Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
4.8 (4)
Оплатили 109

Грузинская кухня. Домашняя выпечка. Сервировка стола. Праздничный стол. Фуд-фото для начинающих

Артем Бухановский
Хачапури по-аджарски Можно купить
84 ₽ 350 ₽ −76%
Оплатили 23

Хачапури по-аджарски

Мария Манахова
100 рецептов грузинской кухни Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 13

100 рецептов грузинской кухни

Первый Цифровой
Первое. Второе. Третье и компот Предзаказ
133 ₽ 1 000 ₽ −87%
Оплатили 13

Первое. Второе. Третье и компот

Мария Аллабян
Марафон по приготовлению хачапури «Трое с Кавказа» Можно купить
198 ₽ 990 ₽ −80%
Оплатили 14

Марафон по приготовлению хачапури «Трое с Кавказа»

Ксюша Лобачева
Грузинская кухня. Полезная низкокалорийная версия Можно купить
142 ₽ 3 600 ₽ −96%
Оплатили 67

Грузинская кухня. Полезная низкокалорийная версия

Таша Коробейникова
Наша правильная Грузия Предзаказ
181 ₽ 2 000 ₽ −91%
Оплатили 18

Наша правильная Грузия

Пракукинг
Грузинская кухня с точки зрения биологии: как помочь мозгу и желудку извлечь из нее всё хорошее Можно купить
264 ₽ 700 ₽ −62%
Оплатили 10

Грузинская кухня с точки зрения биологии: как помочь мозгу и желудку извлечь из нее всё хорошее

Евгения Тимонова
Грузия Можно купить
186 ₽ 2 599 ₽ −93%
Оплатили 38

Грузия

ArtCook
Грузинское праздничное застолье прямо у вас дома Можно купить
250 ₽ 1 990 ₽ −87%
Оплатили 22

Грузинское праздничное застолье прямо у вас дома

Тамта Пулариани
Создание гастрономических блюд у себя дома Можно купить
149 ₽ 2 990 ₽ −95%
Оплатили 21

Создание гастрономических блюд у себя дома

diliciousme
С
Можно купить
166 ₽ 790 ₽ −79%
Оплатили 18

Секреты настоящего вкуса грузинской кухни

Алексей Онегин
Ароматные специи Можно купить
120 ₽ 990 ₽ −88%
Оплатили 28

Ароматные специи

Яна Нетреба
Как работает складчина
  1. Выберите материал

    Сравните программу, автора, отзывы и размер взноса в карточке.

  2. Проверьте статус

    Готовый курс можно приобрести. В предзаказ можно записаться и дождаться уведомления о старте.

  3. Внесите свою долю

    Перед оплатой проверьте актуальную сумму: взнос в предзаказе может измениться.

  4. Получите доступ

    После подтверждения оплаты следуйте инструкции из письма. Если нужна помощь, обратитесь в поддержку.

Подробнее об участии и получении материалов →

Авторы курсов: Грузинская кухня

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Почему хинкали иногда рвутся при варке?

Чаще всего из-за недостаточно плотной лепки складок или слишком тонкого теста — уточните, разбирает ли выбранный курс эту проблему отдельно.

Можно ли заменить сулугуни другим сыром в хачапури?

Полноценной замены по вкусу и тягучести нет, но некоторые адаптированные рецепты используют более доступные сыры — уточните это в описании курса.

Обязательно ли добавлять грецкие орехи в грузинские соусы?

Многие классические соусы вроде сациви действительно строятся на орехах, но встречаются и более лёгкие адаптации — это стоит уточнить в программе.