Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы грузинской кухни

Хачапури, хинкали и соусы на основе орехов и специй — сытная кухня с акцентом на тесто и мясо.

Грузинская кухня в этих курсах чаще всего строится вокруг теста — хачапури с разными видами сыра, хинкали с бульоном внутри — и насыщенных соусов на грецких орехах и пряных травах вроде хмели-сунели. Отдельная сложность многих рецептов — правильная лепка хинкали, чтобы сок не вытек при варке.

В каталоге
35 курсов
Доступно сейчас
31
На стадии сбора
4
Стоимость участия
от 49 ₽
Средний рейтинг
4.6 из 5

Данные каталога обновлены 15 сентября 2026 г.

Лепка хинкали — навык, который проще показать, чем описать словами

  1. Техника лепки

    Уточните, есть ли в курсе пошаговое видео именно лепки хинкали — на фото этот момент понять сложнее, чем в движении.

  2. Виды хачапури

    Аджарский, имеретинский и другие виды хачапури отличаются формой и начинкой — проверьте, сколько вариантов разбирает курс.

  3. Доступность специй

    Хмели-сунели и другие грузинские приправы продаются не везде — сверьте список специй с тем, что можно найти у вас.

Курсы в каталоге

Найдено: 35
Грузинское праздничное застолье прямо у вас дома Можно купить
250 ₽ 1 990 ₽ −87%
Оплатили 22

Грузинское праздничное застолье прямо у вас дома

Тамта Пулариани
Вегетарианский онлайн курс из грузинских блюд Можно купить
516 ₽ 5 000 ₽ −90%
Оплатили 23

Вегетарианский онлайн курс из грузинских блюд

Тамта Пулариани
Создание гастрономических блюд у себя дома Можно купить
149 ₽ 2 990 ₽ −95%
Оплатили 21

Создание гастрономических блюд у себя дома

diliciousme
С
Можно купить
166 ₽ 790 ₽ −79%
Оплатили 18

Секреты настоящего вкуса грузинской кухни

Алексей Онегин
Ароматные специи Можно купить
120 ₽ 990 ₽ −88%
Оплатили 28

Ароматные специи

Яна Нетреба
Грузинская кухня Можно купить
164 ₽ 2 250 ₽ −93%
Оплатили 39

Грузинская кухня

Novikov School
Онлайн мастер-класс грузинской кухни: хинкали и хачапури Можно купить
100 ₽ 640 ₽ −84%
Оплатили 29

Онлайн мастер-класс грузинской кухни: хинкали и хачапури

Kateryna
Г
Можно купить
308 ₽ 1 200 ₽ −74%
Оплатили 12

Грузия с нами

Ольга Сюткина

Авторы курсов: Грузинская кухня

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Почему хинкали иногда рвутся при варке?

Чаще всего из-за недостаточно плотной лепки складок или слишком тонкого теста — уточните, разбирает ли выбранный курс эту проблему отдельно.

Можно ли заменить сулугуни другим сыром в хачапури?

Полноценной замены по вкусу и тягучести нет, но некоторые адаптированные рецепты используют более доступные сыры — уточните это в описании курса.

Обязательно ли добавлять грецкие орехи в грузинские соусы?

Многие классические соусы вроде сациви действительно строятся на орехах, но встречаются и более лёгкие адаптации — это стоит уточнить в программе.