Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Чизтарт Мандарин Апельсин Можно купить
254 ₽ 500 ₽ −49%
Оплатили 9

Чизтарт Мандарин Апельсин

Xleb.tartin
100 рецептов чешской кухни Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 11

100 рецептов чешской кухни

Первый Цифровой
Чистые сладости Можно купить
210 ₽ 3 900 ₽ −95%
Оплатили 49

Чистые сладости

Лена Козырь
Новогодний сборник 2026. Горячее, салаты, закуски, напитки, десерты Можно купить
400 ₽ 2 026 ₽ −80%
Оплатили 13

Новогодний сборник 2026. Горячее, салаты, закуски, напитки, десерты

Ольга Богатова
Шоколадные пасты и мармелад Предзаказ
3 027 ₽ 9 900 ₽ −69%
Оплатили 4

Шоколадные пасты и мармелад

Олеся Нежикова
100 рецептов португальской кухни Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 13

100 рецептов португальской кухни

Первый Цифровой
100 рецептов итальянской кухни Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 15

100 рецептов итальянской кухни

Первый Цифровой
Пирожное Дубайский шоколад Можно купить
270 ₽ 2 300 ₽ −88%
Оплатили 4

Пирожное Дубайский шоколад

Ксения Нохрина
Mrs Pumpkin - многослойный торт с тыквой, мандарином Можно купить
185 ₽ 3 990 ₽ −95%
Оплатили 5

Mrs Pumpkin - многослойный торт с тыквой, мандарином

Ксения Нохрина
100 рецептов татарской кухни Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 19

100 рецептов татарской кухни

Первый Цифровой
Новогодний сборник Ход конем Предзаказ
1 313 ₽ 2 900 ₽ −55%
Оплатили 3

Новогодний сборник Ход конем

Евгения Руденко

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.