Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Зефирная флористика как у профессионала Можно купить
530 ₽ 3 600 ₽ −85%
Оплатили 18

Зефирная флористика как у профессионала

Ольга Сикова
Цифры Предзаказ
730 ₽ 1 400 ₽ −48%
Оплатили 3

Цифры

Дело вкуса
Львовский сырник Можно купить
110 ₽ 500 ₽ −78%
Оплатили 21

Львовский сырник

Xleb.tartin
Бостонский пирог или Чародейка Можно купить
110 ₽ 500 ₽ −78%
Оплатили 21

Бостонский пирог или Чародейка

Xleb.tartin
Блинные рулеты с начинками Можно купить
40 ₽ 399 ₽ −90%
Оплатили 18

Блинные рулеты с начинками

Алена Зефирка
Блины: от завтрака до продаж Предзаказ
581 ₽ 5 990 ₽ −90%
Оплатили 12

Блины: от завтрака до продаж

Светлана Шубина
Фруктовые ириски Можно купить
700 ₽ 3 500 ₽ −80%
Оплатили 4

Фруктовые ириски

Olga Bauer
Гайд Масленица Можно купить
400 ₽ 1 990 ₽ −80%
Оплатили 3

Гайд Масленица

brutal_cakes
Мягкие карамельные конфеты Можно купить
280 ₽ 1 440 ₽ −81%
Оплатили 8

Мягкие карамельные конфеты

Людмила Гуркова
Кулинарный клуб Вместе с шефом. Февраль 2026 Можно купить
338 ₽ 1 490 ₽ −77%
Оплатили 9

Кулинарный клуб Вместе с шефом. Февраль 2026

Максим Галишников

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.