Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 3816
Чизкейк Тирамису Можно купить
190 ₽ 500 ₽ −62%
Оплатили 12

Чизкейк Тирамису

Xleb.tartin
Французское пирожное Можно купить
152 ₽ 500 ₽ −70%
Оплатили 15

Французское пирожное

Xleb.tartin
Пончики в виде тыквы с начинками Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 29

Пончики в виде тыквы с начинками

Xleb.tartin
Рулеты без сахара Можно купить
276 ₽ 3 900 ₽ −93%
Оплатили 37

Рулеты без сахара

Сергей Леонов
Синнабоны как в лучших кофейнях Можно купить
80 ₽ 1 000 ₽ −92%
Оплатили 60

Синнабоны как в лучших кофейнях

Надежда Архипова
Осенние торты и десерты Серия · 2 выпуска
500 ₽ 1 990 ₽ −75%
Оплатили 4

Осенние торты и десерты

Алина Ахмадиева
Глазированные сырки Можно купить
232 ₽ 1 500 ₽ −85%
Оплатили 20

Глазированные сырки

СыроварКрым
Dolce Italia - сладкое путешествие по 20 регионам Можно купить
274 ₽ 4 900 ₽ −94%
Оплатили 46

Dolce Italia - сладкое путешествие по 20 регионам

Мария Лысогорская
Печенье без глютена и сахара Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
Оплатили 54

Печенье без глютена и сахара

Anna Kuzina
Бенто-торты 2 Можно купить
240 ₽ 800 ₽ −70%
Оплатили 10

Бенто-торты 2

Олеся Шубина
Путь к сердцу мужчины 2 Можно купить
500 ₽ 5 000 ₽ −90%
Оплатили 8

Путь к сердцу мужчины 2

Елена Попова
Слойка шаг за шагом Можно купить
1 000 ₽ 8 990 ₽ −89%
Оплатили 7

Слойка шаг за шагом

Ольга Сосунова
Рецептуры длительного хранения без холодильника. Коллекция №2 Можно купить
144 ₽ 990 ₽ −85%
Оплатили 24

Рецептуры длительного хранения без холодильника. Коллекция №2

Ирина Котова
Современная картошка Серия · 2 выпуска
434 ₽ 3 890 ₽ −89%
Оплатили 24

Современная картошка

Мария Белова
Авторский сборник рецептов конфет и мороженого Можно купить
148 ₽ 1 480 ₽ −90%
Оплатили 31

Авторский сборник рецептов конфет и мороженого

ChokoLaboratory
Малина в шоколаде Можно купить
3 324 ₽
Оплатили 2

Малина в шоколаде

Лейла Шико

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.