Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5583 курса
Доступно сейчас
3816
На стадии сбора
1747
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 26 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5583
Нарезные пирожные Можно купить
99 ₽ 3 000 ₽ −97%
Оплатили 19

Нарезные пирожные

Алина Павлова
Меренговый рулет Предзаказ
1 162 ₽ 4 500 ₽ −74%
Оплатили 6

Меренговый рулет

Елена Шрамко
Апельсиновый медовик Можно купить
136 ₽ 2 800 ₽ −95%
Оплатили 33

Апельсиновый медовик

Маруся Манько
Бисквитный медовик с черной смородиной Можно купить
156 ₽ 2 800 ₽ −94%
Оплатили 27

Бисквитный медовик с черной смородиной

Маруся Манько
Соленая карамель Серия · 2 выпуска
575 ₽ 1 000 ₽ −43%
Оплатили 3

Соленая карамель

Ксения Нохрина
Семифреддо Кассата Сичилиана Можно купить
114 ₽ 500 ₽ −77%
Оплатили 11

Семифреддо Кассата Сичилиана

Света Строгонова
Б
Можно купить
188 ₽
Оплатили 18

Безглютеновый хлеб и выпечка

Егор, Дмитрий
Слоёные ушки и арлетт Можно купить
152 ₽ 1 250 ₽ −88%
Оплатили 27

Слоёные ушки и арлетт

Мария Селянина
2 бриоши. Ванильная и шоколадная бриошь с заварным кремом и начинкой Можно купить
100 ₽ 350 ₽ −71%

2 бриоши. Ванильная и шоколадная бриошь с заварным кремом и начинкой

Анна Феликова

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.