Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5553
7 букетов из зефира Можно купить
170 ₽ 2 290 ₽ −93%
Оплатили 15

7 букетов из зефира

Ольга Зарубина
П
Предзаказ
500 ₽

Пряничный букет: волшебный подарок своими руками

Irena Ginger
Бенто-торты и штампы Можно купить
340 ₽ 15 000 ₽ −98%
Оплатили 1

Бенто-торты и штампы

Лилит Аракелян
З
Можно купить
340 ₽ 3 900 ₽ −91%

ЗОЖигательный кулинарный бокс для самых-самых

leonov_chef
Шоколад: 25 вкуснейших рецептов Серия · 2 выпуска
80 ₽ 250 ₽ −68%
Оплатили 17

Шоколад: 25 вкуснейших рецептов

Елена Крохмаль
Три невероятно вкусных десерта Можно купить
100 ₽ 390 ₽ −74%
Оплатили 14

Три невероятно вкусных десерта

Елена Крохмаль
Сборник Чизкейки Можно купить
400 ₽ 1 200 ₽ −67%
Оплатили 7

Сборник Чизкейки

ks_candymom
Н
Можно купить
840 ₽ 4 300 ₽ −80%
Оплатили 6

Новогодняя коллекция трюфелей

Ксения Бутолина
Штрудель с творогом Можно купить
200 ₽ 1 400 ₽ −86%
Оплатили 18

Штрудель с творогом

Людмила Букина
Т
Можно купить
156 ₽ 700 ₽ −78%
Оплатили 18

Тающий щербет с арахисом

Ирина Матвийчук

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.