Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2330
Письмо и рисунок на торте Можно купить
318 ₽ 2 000 ₽ −84%
Оплатили 17

Письмо и рисунок на торте

Laura's
Торт «Карамель - яблоко» Можно купить
90 ₽ 890 ₽ −90%
Оплатили 18

Торт «Карамель - яблоко»

Юлия Залесских
Торт «Груша - фундук» Можно купить
94 ₽ 890 ₽ −89%
Оплатили 17

Торт «Груша - фундук»

Юлия Залесских
Макарон. 7 вариантов ганаша с фруктово-ягодными начинками Можно купить
120 ₽ 499 ₽ −76%
Оплатили 8

Макарон. 7 вариантов ганаша с фруктово-ягодными начинками

Виктория Климова
Шоколадно-фундучный кекс Можно купить
90 ₽ 600 ₽ −85%
Оплатили 30

Шоколадно-фундучный кекс

Людмила Букина
Муссовый торт «Сливочная груша» Можно купить
78 ₽ 2 000 ₽ −96%
Оплатили 7

Муссовый торт «Сливочная груша»

Галина Макеева
ПП торт «Маково - Лимонный» Можно купить
160 ₽ 1 497 ₽ −89%
Оплатили 23

ПП торт «Маково - Лимонный»

Lёlя
Журналы Печь (выпуски 1-10) Можно купить
370 ₽ 3 270 ₽ −89%
Оплатили 22

Журналы Печь (выпуски 1-10)

Печь
ПП торт «День и Ночь» Можно купить
40 ₽ 687 ₽ −94%
Оплатили 28

ПП торт «День и Ночь»

Ольга Мотынга
ПП-торт «Эстерхази» Можно купить
80 ₽ 897 ₽ −91%
Оплатили 71

ПП-торт «Эстерхази»

Ольга Мотынга
Новогодняя серия кондитерских уроков Можно купить
562 ₽ 5 490 ₽ −90%
Оплатили 23

Новогодняя серия кондитерских уроков

tapioka.cake
Праздничная коробка с ароматным печеньем Можно купить
80 ₽ 590 ₽ −86%
Оплатили 93

Праздничная коробка с ароматным печеньем

ILzira Karaguzina
Новогодний кондитерский интенсив Можно купить
460 ₽ 2 500 ₽ −82%
Оплатили 14

Новогодний кондитерский интенсив

Pastry-school
Классика жанра. Любимые торты в безупречном исполнении Можно купить
110 ₽ 349 ₽ −68%
Оплатили 10

Классика жанра. Любимые торты в безупречном исполнении

Дарья Близнюк
Тарты. Технологические карты Можно купить
250 ₽ 5 500 ₽ −95%
Оплатили 7

Тарты. Технологические карты

Ильназ Искаков

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.