Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2330
Торт «Алиса в стране чудес» Можно купить
800 ₽ 5 600 ₽ −86%
Оплатили 1

Торт «Алиса в стране чудес»

Елена Гнут
Маковый сэндвич с начинкой из земляники, клубники и ревеня Можно купить
378 ₽ 2 500 ₽ −85%
Оплатили 1

Маковый сэндвич с начинкой из земляники, клубники и ревеня

Imbir_gvozdika
Рыжий Гарри Можно купить
378 ₽ 2 500 ₽ −85%
Оплатили 4

Рыжий Гарри

imbir_gvozdika
Карамель-пекан-брусника Можно купить
378 ₽ 2 500 ₽ −85%
Оплатили 5

Карамель-пекан-брусника

imbir_gvozdika
Высокие бисквитные торты Можно купить
320 ₽ 5 490 ₽ −94%
Оплатили 39

Высокие бисквитные торты

Нина Тарасова
Торт Элвис с беконом, на бурбоне Jim Beam Можно купить
200 ₽ 820 ₽ −76%
Оплатили 9

Торт Элвис с беконом, на бурбоне Jim Beam

Мария Маграт
4 Тарта: Фисташка-малина, Мохито, Шоколад-малина, Сникерс Можно купить
100 ₽ 1 200 ₽ −92%
Оплатили 14

4 Тарта: Фисташка-малина, Мохито, Шоколад-малина, Сникерс

Анна Феликова
Украшение торта из сахарного листа Можно купить
180 ₽ 990 ₽ −82%
Оплатили 4

Украшение торта из сахарного листа

Виктория Климова
Делаем ящерку из пластичного шоколада Можно купить
300 ₽ 1 200 ₽ −75%
Оплатили 4

Делаем ящерку из пластичного шоколада

Яна Аршавская
Д
Можно купить
176 ₽ 799 ₽ −78%
Оплатили 17

Десерты здоровья

Мария Липская
Муссовый торт Кофе-банан-карамель Можно купить
198 ₽ 990 ₽ −80%
Оплатили 7

Муссовый торт Кофе-банан-карамель

Янина
Эклеры с вышивкой в точечной технике Можно купить
120 ₽ 599 ₽ −80%
Оплатили 10

Эклеры с вышивкой в точечной технике

Ксения Мороженко
Муссовый торт Шоколад-груша-клюква-бри Можно купить
180 ₽ 990 ₽ −82%
Оплатили 5

Муссовый торт Шоколад-груша-клюква-бри

Янина Лубенцова
Роспись по зеркальной глазури Можно купить
148 ₽ 1 000 ₽ −85%
Оплатили 11

Роспись по зеркальной глазури

Яна Аршавская
Кокосовый бисквит Пан де Жен Можно купить
110 ₽ 499 ₽ −78%
Оплатили 10

Кокосовый бисквит Пан де Жен

Черника
Муссовый торт «Baileys» Можно купить
120 ₽ 590 ₽ −80%
Оплатили 22

Муссовый торт «Baileys»

Pastry-school
Смородиновый зефир Серия · 2 выпуска
80 ₽ 199 ₽ −60%
Оплатили 7

Смородиновый зефир

konditerdom
ПП Кокосовый капкейк с ягодной начинкой Можно купить
150 ₽ 990 ₽ −85%
Оплатили 10

ПП Кокосовый капкейк с ягодной начинкой

Марина Крикончук

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.