Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3347 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1001
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3347
Пионы нежности. Нежные торты в цветочном исполнении Предзаказ
549 ₽ 6 190 ₽ −91%

Пионы нежности. Нежные торты в цветочном исполнении

Екатерина Завирюха
Фрукты и не только. Скульптурирование десертов Предзаказ
390 ₽ 10 000 ₽ −96%
Оплатили 2

Фрукты и не только. Скульптурирование десертов

Ильназ Искаков
Премиум Картошка Предзаказ
288 ₽ 10 000 ₽ −97%
Оплатили 6

Премиум Картошка

Юлия Нежурина
Муссовый торт Наполеон Предзаказ
243 ₽ 1 700 ₽ −86%
Оплатили 4

Муссовый торт Наполеон

Оксана Волкова
Сборник Осенние истории с ароматом Картошки Предзаказ
6 990 ₽
Оплатили 1

Сборник Осенние истории с ароматом Картошки

Оксана Волкова
Пирожные шоколадная Картошка Предзаказ
92 ₽ 1 000 ₽ −91%
Оплатили 1

Пирожные шоколадная Картошка

Оксана Волкова
Картошка Морковный Пай Предзаказ
1 387 ₽ 1 900 ₽ −27%
Оплатили 2

Картошка Морковный Пай

Оксана Волкова
Торт Тропический шоколад Предзаказ
194 ₽ 1 000 ₽ −81%
Оплатили 1

Торт Тропический шоколад

Оксана Волкова
Картошка Men’s Club: 6 вкусов крепкого характера. С градусом Предзаказ
188 ₽ 7 199 ₽ −97%
Оплатили 8

Картошка Men’s Club: 6 вкусов крепкого характера. С градусом

Оксана Волкова
Торт Графские Развалины по семейному рецепту Предзаказ
1 300 ₽

Торт Графские Развалины по семейному рецепту

Оксана Волкова

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.