Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Новая зеркальная глазурь с низким фудкост Можно купить
187 ₽ 2 000 ₽ −91%
Оплатили 4

Новая зеркальная глазурь с низким фудкост

Таня Силаева
Пирожное Картошка Предзаказ
3 999 ₽
Оплатили 1

Пирожное Картошка

Olga Bauer
Большой курс по тортам в банках и тортам 1 кг Можно купить
590 ₽ 6 990 ₽ −92%
Оплатили 3

Большой курс по тортам в банках и тортам 1 кг

Камилла Алаева
Романтический эклер Предзаказ
55 ₽ 1 500 ₽ −96%
Оплатили 2

Романтический эклер

Юлия Скокова
Свадебный курс Предзаказ
10 000 ₽

Свадебный курс

Roseli.ekb
Зимняя ярмарка 1 Предзаказ
239 ₽ 5 900 ₽ −96%
Оплатили 2

Зимняя ярмарка 1

Елена Попова
Кексы. Рулеты 2 Предзаказ
862 ₽ 1 000 ₽ −14%
Оплатили 2

Кексы. Рулеты 2

Олеся Шубина
Клуб премиум Вкусно Doma Серия · 12 выпусков
100 ₽ 200 ₽ −50%
Оплатили 6

Клуб премиум Вкусно Doma

Олеся Шубина
Торт Смородина-Шоколад + пирожное Фундук - Кофе . Тариф Все включено Предзаказ
282 ₽ 490 ₽ −42%
Оплатили 4

Торт Смородина-Шоколад + пирожное Фундук - Кофе . Тариф Все включено

Елена Крохмаль

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.