Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Майский выпуск Предзаказ
474 ₽ 5 900 ₽ −92%
Оплатили 2

Майский выпуск

Елена Попова
Сборник ПП Чизкейки-эскимо Предзаказ
135 ₽ 2 490 ₽ −95%
Оплатили 3

Сборник ПП Чизкейки-эскимо

Екатерина Жук
Рецепты тортов и десертов на целый год Предзаказ
253 ₽ 6 900 ₽ −96%
Оплатили 4

Рецепты тортов и десертов на целый год

Алина Ахмадиева
Бретонские тарталетки Предзаказ
693 ₽ 2 490 ₽ −72%
Оплатили 3

Бретонские тарталетки

Елена Крохмаль
Витражная роспись на куличах Можно купить
109 ₽ 2 990 ₽ −96%
Оплатили 4

Витражная роспись на куличах

Марина Невская
Апрель в цветах Предзаказ
238 ₽ 5 900 ₽ −96%
Оплатили 3

Апрель в цветах

Елена Попова
Любимое пирожное Картошка в виде Пасхальных маршболлов Предзаказ
218 ₽ 1 990 ₽ −89%
Оплатили 2

Любимое пирожное Картошка в виде Пасхальных маршболлов

Марина Невская
Постные порционные пирожные Предзаказ
564 ₽ 6 000 ₽ −91%
Оплатили 3

Постные порционные пирожные

Таня Силаева
Зефирная флористика Зефирные лебеди Предзаказ
40 ₽ 500 ₽ −92%
Оплатили 3

Зефирная флористика Зефирные лебеди

Марина Невская

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.