Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Торт Новый белый Предзаказ
254 ₽ 8 000 ₽ −97%
Оплатили 2

Торт Новый белый

Любовь Ки
Со вкусом Азии. Курс по созданию десертов с азиатским акцентом Можно купить
790 ₽ 10 000 ₽ −92%
Оплатили 2

Со вкусом Азии. Курс по созданию десертов с азиатским акцентом

Любовь Ки
Мини-десерты под заморозку Предзаказ
189 ₽ 13 890 ₽ −99%
Оплатили 1

Мини-десерты под заморозку

Алина Вельвет
Зефирные лимоны Предзаказ
218 ₽ 2 490 ₽ −91%
Оплатили 1

Зефирные лимоны

Zefir_buton
Рецепты макарон коллекция Fragrantica Предзаказ
385 ₽ 4 000 ₽ −90%
Оплатили 2

Рецепты макарон коллекция Fragrantica

Любовь Ки
Сладости для радости - курс по детским десертами и тортам Можно купить
287 ₽ 8 800 ₽ −97%
Оплатили 4

Сладости для радости - курс по детским десертами и тортам

Надежда Архипова
Новые нарезные пирожные Предзаказ
383 ₽ 5 000 ₽ −92%
Оплатили 3

Новые нарезные пирожные

Таня Силаева
Идеальный бенто Предзаказ
187 ₽ 6 000 ₽ −97%

Идеальный бенто

Julia_cake

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.