Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Новогодние десерты Предзаказ
148 ₽ 11 490 ₽ −99%
Оплатили 3

Новогодние десерты

Алина Вельвет
Рождественская сказка Предзаказ
238 ₽ 5 900 ₽ −96%
Оплатили 4

Рождественская сказка

Елена Попова
Авторская роза из зефира Предзаказ
1 390 ₽ 9 000 ₽ −85%
Оплатили 2

Авторская роза из зефира

Елена Попова
Зарытый клуб. Торты из пинтерест Предзаказ
482 ₽ 4 900 ₽ −90%
Оплатили 2

Зарытый клуб. Торты из пинтерест

anastasiya_bakery
Миндальный торт с вишней и ванильным муссом Предзаказ
152 ₽ 1 990 ₽ −92%
Оплатили 1

Миндальный торт с вишней и ванильным муссом

Анастасия Винийчук
Большой курс о муссовых тортах на сливочных базах Предзаказ
640 ₽ 10 000 ₽ −94%
Оплатили 2

Большой курс о муссовых тортах на сливочных базах

Таня Силаева
Бразильский торт Despasito Предзаказ
228 ₽ 500 ₽ −54%
Оплатили 6

Бразильский торт Despasito

Xleb.tartin

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.