Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3346 курсов
Доступно сейчас
2330
На стадии сбора
1000
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 24 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3346
Гайд по закусочным бенто тортам Предзаказ
313 ₽ 3 499 ₽ −91%
Оплатили 2

Гайд по закусочным бенто тортам

brutal_cakes
Лимонные тарталетки с меренгой Предзаказ
358 ₽ 443 ₽ −19%
Оплатили 3

Лимонные тарталетки с меренгой

Мария Селянина
Новые закусочные капкейки Предзаказ
187 ₽ 2 500 ₽ −93%
Оплатили 3

Новые закусочные капкейки

brutal_cakes
Закусочный торт Цифры Предзаказ
137 ₽ 1 500 ₽ −91%
Оплатили 3

Закусочный торт Цифры

brutal_cakes
Закусочный Наполеон с томленой говядиной Предзаказ
119 ₽ 1 000 ₽ −88%
Оплатили 5

Закусочный Наполеон с томленой говядиной

brutal_cakes
Ах, эта Свадьба Предзаказ
298 ₽ 5 000 ₽ −94%
Оплатили 2

Ах, эта Свадьба

Елена Попова
Новые рецепты от CDC Предзаказ
944 ₽ 1 950 ₽ −52%
Оплатили 5

Новые рецепты от CDC

Елена Скрыган
Рождественская выпечка и Рождественская выпечка на закваске Предзаказ
849 ₽ 11 526 ₽ −93%
Оплатили 17

Рождественская выпечка и Рождественская выпечка на закваске

Мария Селянина
Brownie Sticks. Брауни на палочке Предзаказ
164 ₽ 1 500 ₽ −89%
Оплатили 1

Brownie Sticks. Брауни на палочке

Людмила Гуркова
Зимние Wow-торты 2.0 Предзаказ
1 245 ₽ 6 990 ₽ −82%
Оплатили 7

Зимние Wow-торты 2.0

Даяна Лус
Pistachio Travel Cake. Фисташковый кекс Можно купить
90 ₽ 1 170 ₽ −92%
Оплатили 2

Pistachio Travel Cake. Фисташковый кекс

Людмила Гуркова
Мишка из птичьего молока Предзаказ
288 ₽ 3 000 ₽ −90%
Оплатили 2

Мишка из птичьего молока

Анна Чубук
Дубайский шоколад Предзаказ
283 ₽ 1 500 ₽ −81%
Оплатили 2

Дубайский шоколад

Анна Чубук

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.