Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про конфеты ручной работы

Шоколадные конфеты с начинкой — от классического ганаша до необычных вкусовых сочетаний.

В отличие от направления про шоколад в целом, здесь акцент на готовых конфетах: корпус, начинка (ганаш, пралине, фруктовое желе) и правильная сборка. Отдельная тема — срок годности домашних конфет без консервантов и их упаковка для подарка или продажи.

В каталоге
635 курсов
Доступно сейчас
496
На стадии сбора
133
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.3 из 5

Данные каталога обновлены 15 сентября 2026 г.

Корпус, начинка, сборка — три этапа, из которых состоит конфета

  1. Виды начинок

    Проверьте, сколько разных начинок разбирает курс — ганаш, карамель, пралине требуют разной техники приготовления.

  2. Формы для конфет

    Поликарбонатные или силиконовые формы дают разный результат по блеску и деталям — уточните, что использует автор.

  3. Срок хранения

    Домашние конфеты без консервантов хранятся не так долго, как магазинные — узнайте, разбирает ли курс правильные условия хранения.

Курсы в каталоге

Найдено: 635
МЖ Начинки Предзаказ
1 094 ₽ 8 900 ₽ −88%
Оплатили 9

МЖ Начинки

Настя Яшина
Фруктовые ириски Можно купить
700 ₽ 3 500 ₽ −80%
Оплатили 4

Фруктовые ириски

Olga Bauer
Три орешка для Золушки Можно купить
208 ₽ 500 ₽ −58%
Оплатили 11

Три орешка для Золушки

Xleb.tartin
Женская коробочка. Мужская коробочка Серия · 2 выпуска
80 ₽ 650 ₽ −88%
Оплатили 12

Женская коробочка. Мужская коробочка

Олеся Шубина
Десерты к праздникам для нее & для него Предзаказ
809 ₽ 2 990 ₽ −73%
Оплатили 5

Десерты к праздникам для нее & для него

Екатерина Леонова
Шоколадные пасты и мармелад Предзаказ
3 027 ₽ 9 900 ₽ −69%
Оплатили 4

Шоколадные пасты и мармелад

Олеся Нежикова
Трюфели и нарезные конфеты Предзаказ
2 071 ₽ 15 500 ₽ −87%
Оплатили 9

Трюфели и нарезные конфеты

Елена Рузанова
Полезный шоколад и ПП десерты своими руками Можно купить
1 500 ₽ 17 490 ₽ −91%
Оплатили 5

Полезный шоколад и ПП десерты своими руками

Алексей Сыровер

Авторы курсов: Конфеты ручной работы

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли продавать конфеты, сделанные по такому курсу?

Технически можно, но для регулярной продажи стоит отдельно изучить требования к оформлению домашнего производства в своём регионе — курс обычно фокусируется на рецептуре, а не на юридической стороне.

Чем начинка пралине отличается от ганаша?

Пралине готовится на основе карамелизированных орехов, а ганаш — это эмульсия шоколада со сливками, вкус и текстура у них разные.

Нужны ли дорогие формы для первого раза?

Для пробы можно обойтись недорогими силиконовыми формами, а поликарбонатные обычно берут уже для более глянцевого профессионального результата.