Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про конфеты ручной работы

Шоколадные конфеты с начинкой — от классического ганаша до необычных вкусовых сочетаний.

В отличие от направления про шоколад в целом, здесь акцент на готовых конфетах: корпус, начинка (ганаш, пралине, фруктовое желе) и правильная сборка. Отдельная тема — срок годности домашних конфет без консервантов и их упаковка для подарка или продажи.

В каталоге
635 курсов
Доступно сейчас
496
На стадии сбора
133
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.3 из 5

Данные каталога обновлены 15 сентября 2026 г.

Корпус, начинка, сборка — три этапа, из которых состоит конфета

  1. Виды начинок

    Проверьте, сколько разных начинок разбирает курс — ганаш, карамель, пралине требуют разной техники приготовления.

  2. Формы для конфет

    Поликарбонатные или силиконовые формы дают разный результат по блеску и деталям — уточните, что использует автор.

  3. Срок хранения

    Домашние конфеты без консервантов хранятся не так долго, как магазинные — узнайте, разбирает ли курс правильные условия хранения.

Курсы в каталоге

Найдено: 635
Птичье молоко. Конструктор Предзаказ
6 053 ₽ 9 900 ₽ −39%
Оплатили 9

Птичье молоко. Конструктор

Надежда Барс
Птичье молоко Райская птица Предзаказ
132 ₽ 1 500 ₽ −91%
Оплатили 18

Птичье молоко Райская птица

zefirki_marmelad
Классические сливочные ириски Можно купить
144 ₽ 2 990 ₽ −95%
Оплатили 15

Классические сливочные ириски

zefirki_marmelad
Батончики а-ля Пикник Можно купить
143 ₽ 1 500 ₽ −90%
Оплатили 13

Батончики а-ля Пикник

zefirki_marmelad
Моти Предзаказ
188 ₽ 2 900 ₽ −94%
Оплатили 4

Моти

zefirki_marmelad
Батончик к кофе Предзаказ
177 ₽ 2 245 ₽ −92%
Оплатили 11

Батончик к кофе

zefirki_marmelad
Дубайские ириски Предзаказ
1 014 ₽ 3 000 ₽ −66%
Оплатили 9

Дубайские ириски

zefirki_marmelad
Сырные трюфели Можно купить
190 ₽ 500 ₽ −62%
Оплатили 12

Сырные трюфели

Xleb.tartin
Немецкие ПП конфеты Можно купить
208 ₽ 500 ₽ −58%
Оплатили 11

Немецкие ПП конфеты

Xleb.tartin
Мишки из винишка Предзаказ
187 ₽ 325 ₽ −42%
Оплатили 16

Мишки из винишка

Настя Яшина
Конфета Грибы белый шоколад Предзаказ
70 ₽ 400 ₽ −83%
Оплатили 4

Конфета Грибы белый шоколад

Мария Манахова
Секреты сырных конфет и десертов 2.0 Предзаказ
1 871 ₽ 29 990 ₽ −94%
Оплатили 22

Секреты сырных конфет и десертов 2.0

Алексей Сыровер
Конфетно-шоколадный проект. Модуль 2. Корпусные изделия Можно купить
360 ₽ 4 900 ₽ −93%
Оплатили 35

Конфетно-шоколадный проект. Модуль 2. Корпусные изделия

Елена Денисова
Конфетно-шоколадный проект. Модуль 1. Трюфели и пралине Можно купить
292 ₽ 4 900 ₽ −94%
Оплатили 43

Конфетно-шоколадный проект. Модуль 1. Трюфели и пралине

Елена Денисова
Пасхальный курс. Модуль Шоколад Предзаказ
1 702 ₽ 3 900 ₽ −56%
Оплатили 3

Пасхальный курс. Модуль Шоколад

Олеся Нежикова
Маршмеллоу и батончики Можно купить
100 ₽ 280 ₽ −64%
Оплатили 18

Маршмеллоу и батончики

Ольга Богатова
Конфеты: картошка + муссовые Предзаказ
40 ₽ 499 ₽ −92%
Оплатили 16

Конфеты: картошка + муссовые

Алена Зефирка

Авторы курсов: Конфеты ручной работы

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли продавать конфеты, сделанные по такому курсу?

Технически можно, но для регулярной продажи стоит отдельно изучить требования к оформлению домашнего производства в своём регионе — курс обычно фокусируется на рецептуре, а не на юридической стороне.

Чем начинка пралине отличается от ганаша?

Пралине готовится на основе карамелизированных орехов, а ганаш — это эмульсия шоколада со сливками, вкус и текстура у них разные.

Нужны ли дорогие формы для первого раза?

Для пробы можно обойтись недорогими силиконовыми формами, а поликарбонатные обычно берут уже для более глянцевого профессионального результата.