Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про конфеты ручной работы

Шоколадные конфеты с начинкой — от классического ганаша до необычных вкусовых сочетаний.

В отличие от направления про шоколад в целом, здесь акцент на готовых конфетах: корпус, начинка (ганаш, пралине, фруктовое желе) и правильная сборка. Отдельная тема — срок годности домашних конфет без консервантов и их упаковка для подарка или продажи.

В каталоге
635 курсов
Доступно сейчас
496
На стадии сбора
133
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.3 из 5

Данные каталога обновлены 15 сентября 2026 г.

Корпус, начинка, сборка — три этапа, из которых состоит конфета

  1. Виды начинок

    Проверьте, сколько разных начинок разбирает курс — ганаш, карамель, пралине требуют разной техники приготовления.

  2. Формы для конфет

    Поликарбонатные или силиконовые формы дают разный результат по блеску и деталям — уточните, что использует автор.

  3. Срок хранения

    Домашние конфеты без консервантов хранятся не так долго, как магазинные — узнайте, разбирает ли курс правильные условия хранения.

Курсы в каталоге

Найдено: 635
Нуга с орехами и клюквой Серия · 2 выпуска
104 ₽ 400 ₽ −74%
3.5 (2)
Оплатили 22

Нуга с орехами и клюквой

Юлия Доценко
Зефир в молдах Можно купить
198 ₽ 990 ₽ −80%
3.0 (2)
Оплатили 12

Зефир в молдах

Ирина Вилкова
Ганаш «Персик – карамель» и трюфель «Манго – маракуйя» Можно купить
100 ₽ 540 ₽ −81%
3.0 (1)
Оплатили 14

Ганаш «Персик – карамель» и трюфель «Манго – маракуйя»

Chocotale
М
Можно купить
182 ₽ 1 500 ₽ −88%
3.0 (1)
Оплатили 25

МК Зефир 6 вкусов

Кондитека
Новогодние подарки Серия · 2 выпуска
94 ₽ 740 ₽ −87%
3.0 (1)
Оплатили 34

Новогодние подарки

Анна Феликова
Зефир и мармелад Серия · 2 выпуска
132 ₽ 2 550 ₽ −95%
3.0 (1)
Оплатили 56

Зефир и мармелад

Алина Макарова
Конфеты без сахара Можно купить
150 ₽ 1 111 ₽ −86%
2.0 (1)
Оплатили 25

Конфеты без сахара

Яна Аршавская
С
Можно купить
152 ₽ 4 800 ₽ −97%
2.0 (1)
Оплатили 82

Серия мастер-классов Не слипнется!

Сергей Леонов
Зефирные бомбы в шоколаде Серия · 2 выпуска
210 ₽ 3 135 ₽ −93%
2.0 (1)
Оплатили 39

Зефирные бомбы в шоколаде

Ксения Нохрина
Трюфели "Фрукты и пряности" Можно купить
240 ₽ 2 400 ₽ −90%
1.0 (1)
Оплатили 9

Трюфели "Фрукты и пряности"

arts_bakery
О
Можно купить
300 ₽ 1 200 ₽ −75%
1.0 (1)
Оплатили 5

Открой для себя удивительный мир леденцов

Ann Iatmanova
Хрустящие батончики Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
1.0 (1)
Оплатили 38

Хрустящие батончики

Алина Павлова
С
Серия · 2 выпуска
128 ₽ 2 216 ₽ −94%
1.0 (1)
Оплатили 53

Современные шоколадные конфеты

Татьяна Вербицкая

Авторы курсов: Конфеты ручной работы

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли продавать конфеты, сделанные по такому курсу?

Технически можно, но для регулярной продажи стоит отдельно изучить требования к оформлению домашнего производства в своём регионе — курс обычно фокусируется на рецептуре, а не на юридической стороне.

Чем начинка пралине отличается от ганаша?

Пралине готовится на основе карамелизированных орехов, а ганаш — это эмульсия шоколада со сливками, вкус и текстура у них разные.

Нужны ли дорогие формы для первого раза?

Для пробы можно обойтись недорогими силиконовыми формами, а поликарбонатные обычно берут уже для более глянцевого профессионального результата.