Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про чизкейки

Запечённые и творожные чизкейки без выпечки — курсы про плотную текстуру и правильную консистенцию.

Чизкейк — отдельная категория десертов на основе сливочного сыра, и здесь важно не столько разнообразие вкусов, сколько техника: избежать трещин при запекании, добиться нужной плотности у творожных вариантов без духовки, правильно охладить готовый десерт. Направление уже, чем общий курс про торты.

В каталоге
119 курсов
Доступно сейчас
63
На стадии сбора
56
Стоимость участия
от 45 ₽
Средний рейтинг
4.3 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Запечённый или без выпечки — разная техника под одним названием

  1. Тип чизкейка

    Классический запечённый Нью-Йорк и творожный чизкейк без выпечки готовятся принципиально по-разному — уточните, какой из них разбирает курс.

  2. Причины растрескивания

    Проверьте, объясняет ли курс, почему появляются трещины на поверхности при запекании — это частая проблема у начинающих.

  3. Основа для коржа

    Уточните, из чего делается основа — печенье, песочное тесто или что-то ещё, и подходит ли она вам по составу.

Курсы в каталоге

Найдено: 63
Ассорти чизкейков Можно купить
187 ₽ 15 215 ₽ −99%
Оплатили 10

Ассорти чизкейков

Маруся Манько
Мятно-шоколадный чизкейк и Трюфельный чизкейк Можно купить
100 ₽ 200 ₽ −50%
Оплатили 16

Мятно-шоколадный чизкейк и Трюфельный чизкейк

Кондитория
2 сборника: 16 тортов и 12 чизкейков Можно купить
288 ₽ 2 400 ₽ −88%
Оплатили 22

2 сборника: 16 тортов и 12 чизкейков

anna_caramel_dessert
Чизкейки без выпечки Можно купить
274 ₽ 2 490 ₽ −89%
Оплатили 24

Чизкейки без выпечки

Алина Макарова
Чизкейки с выпечкой Можно купить
250 ₽ 2 990 ₽ −92%
Оплатили 31

Чизкейки с выпечкой

Алина Макарова
Ч
Можно купить
80 ₽ 440 ₽ −82%
Оплатили 39

Чизкейк

Орео и Нутелла - чизкейки без выпечки Можно купить
306 ₽ 2 250 ₽ −86%
Оплатили 15

Орео и Нутелла - чизкейки без выпечки

Анна Ульянова
Торт Манго-маракуйя + Ягодный торт + Чизкейк без выпечки Можно купить
330 ₽ 5 550 ₽ −94%
Оплатили 40

Торт Манго-маракуйя + Ягодный торт + Чизкейк без выпечки

Анна Ульянова

Авторы курсов: Чизкейки

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Почему чизкейк иногда трескается сверху?

Чаще всего это связано с перегревом духовки или резким перепадом температуры при остывании — уточните, разбирает ли выбранный курс такие причины отдельно.

Можно ли сделать чизкейк без духовки вообще?

Да, творожные варианты застывают в холодильнике на желатине или агаре, без выпечки — это отдельная техника, которую могут не включать курсы про запечённые чизкейки.

Нужна ли водяная баня для запечённого чизкейка?

Многие рецепты рекомендуют её для более равномерного пропекания и защиты от трещин, но не все курсы делают её обязательным условием — уточните в описании.