Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про пироги и пирожки

Открытые и закрытые пироги, жареные и печёные пирожки с разными начинками — домашняя выпечка каждый день.

Направление про тесто и начинки в самом широком бытовом смысле: дрожжевые и песочные пироги, жареные пирожки на сковороде, закрытые расстегаи или курники. Здесь меньше строгих технических требований, чем в артизанском хлебе, и больше вариативности в начинках — от мяса до ягод.

В каталоге
611 курсов
Доступно сейчас
476
На стадии сбора
133
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.5 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Жарить или печь — выбор влияет на тип теста для пирожков

  1. Способ приготовления

    Жареные и печёные пирожки готовятся из разного теста — уточните, какой вариант разбирает курс, если у вас есть предпочтение.

  2. Начинки

    Проверьте набор начинок в программе — мясные, овощные, сладкие — и совпадает ли он с тем, что вы обычно готовите.

  3. Тип теста

    Дрожжевое, песочное или слоёное тесто для пирогов ведёт себя по-разному — сверьте это с курсом до покупки.

Курсы в каталоге

Найдено: 476
Новогодняя выпечка Можно купить
166 ₽ 1 790 ₽ −91%
Оплатили 32

Новогодняя выпечка

Яна Нетреба
В гостях у сказки Можно купить
198 ₽ 3 900 ₽ −95%
Оплатили 52

В гостях у сказки

Сергей Леонов
100 рецептов чешской кухни Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 11

100 рецептов чешской кухни

Первый Цифровой
100 рецептов армянской кухни Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 13

100 рецептов армянской кухни

Первый Цифровой
Полезные завтраки Можно купить
214 ₽ 890 ₽ −76%
Оплатили 15

Полезные завтраки

Дарья Шлома
В яблочко. Электронный сборник рецептов выпечки Можно купить
164 ₽ 1 490 ₽ −89%
Оплатили 28

В яблочко. Электронный сборник рецептов выпечки

Венера Осепчук
Новогодний стол Можно купить
600 ₽ 3 000 ₽ −80%
Оплатили 8

Новогодний стол

Xleb.tartin
Тесто на хинкали, манты, курзе Можно купить
500 ₽ 3 900 ₽ −87%
Оплатили 9

Тесто на хинкали, манты, курзе

Ольга Полупанова
Пончики в виде тыквы с начинками Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 29

Пончики в виде тыквы с начинками

Xleb.tartin
Краковский сырник Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 55

Краковский сырник

Xleb.tartin
Кулинарный марафон "Ты поела? Этой осенью" Можно купить
332 ₽ 3 500 ₽ −91%
Оплатили 28

Кулинарный марафон "Ты поела? Этой осенью"

Олеся Куприн
Сборник завтраков Вкусное утро Можно купить
102 ₽ 1 490 ₽ −93%
Оплатили 45

Сборник завтраков Вкусное утро

Анна Рей
Выпечка как искусство Можно купить
490 ₽ 4 550 ₽ −89%
Оплатили 24

Выпечка как искусство

Ирина Мошкина
Сладкие пироги Можно купить
88 ₽ 650 ₽ −86%
Оплатили 30

Сладкие пироги

Олеся Шубина

Авторы курсов: Пироги и пирожки

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли заморозить пирожки впрок?

Многие виды теста хорошо переносят заморозку до или после выпечки, но точные рекомендации по конкретному рецепту лучше смотреть в программе курса.

Подходят ли рецепты для веганского теста?

Не все — классические рецепты часто включают яйца и молочные продукты, для веганской версии стоит поискать курс с явным указанием на растительные ингредиенты.

Чем открытый пирог отличается от закрытого по технике?

Открытый пирог не закрывается сверху тестом и часто требует более густой начинки, а закрытый пирог держит более жидкую начинку внутри теста.