Польский рождественский созревающий пряник

16 участников

О чём курс

Приготовьте традиционный старопольский пряник, рецептура которого требует длительного созревания теста, как это делали в Средневековье. Это десерт с глубоким ароматом и пряным вкусом, который является символом польской кулинарной культуры. Внутри — пошаговое руководство по созданию теста, его выдержке и выпечке аутентичного праздничного лакомства.

Программа обучения

  • История старопольского пряника (Piernik)
  • Подготовка ингредиентов для теста
  • Технология замеса созревающего теста
  • Условия и сроки выдержки (созревания) пряника
  • Выпечка и финишная обработка готового изделия
Складчина создана 12 января 2026 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы школы 12

X Xleb.tartin Все материалы
144 ₽ 500 ₽