Шикарный новогодний стол за 3 часа — 2023

Сократите время пребывания на кухне в преддверии праздника, научившись готовить полноценный новогодний стол всего за три часа. В основе лежит профессиональная ресторанная технология параллельного приготовления нескольких блюд, которая позволяет оптимизировать процессы и не тратить весь день на плиту.

Внутри программы разбираются:

• Технология планирования меню для большой компании с учетом вкусовых предпочтений гостей.
• Методика закупки и подготовки продуктов, исключающая типичные кулинарные ошибки.
• Пошаговый план приготовления 11 праздничных блюд, включая горячее, закуски и десерт.
• Основы эффектной сервировки и подачи блюд.

Результатом обучения станет готовое праздничное меню, состоящее из 11 позиций — от вителло тоннато до лимонного тирамису, приготовленных без лишней спешки и суеты.