Курс зельеварения. Август

Освойте искусство создания авторских сезонных заготовок, от пикантных джемов до сложных соусов, используя плоды августа. В материалах разбираются правила сочетания ингредиентов, пропорции пряностей и секреты выбора сортов для консервации. Вы научитесь готовить пекмез, мостарду, фруктовые «сыры» и другие необычные продукты, а также получите базу по безопасному планированию и ведению кулинарных записей.