Куличи на закваске — Повтор

Name: Куличи на закваске
Price: 1300 RUB
Availability: InStock

4 участника

ЕК Автор Екатерина Курбатова Школа maru expert

О чём курс

Освойте технологию приготовления праздничной сдобной выпечки без использования промышленных дрожжей. Курс помогает разобраться в логике работы со сложным влажным и маслянистым тестом, чтобы добиться стабильного подъема, сочного мякиша и длительного срока свежести продукта. Материалы адаптированы для домашней кухни: от замеса в планетарном миксере до выпекания в обычной электрической духовке. В процессе обучения вы перестанете бояться ошибок и научитесь осознанно управлять ферментацией, превращая ингредиенты в качественный результат для личных целей или профессионального заказа.

Программа обучения

Адаптация технологии и рецептов для дома
- Замес теста в бытовом планетарном миксере
- Техники формовки и расстойки
- Особенности выпечки в электрической духовке
Тонкости работы со сдобным тестом на закваске
- Управление ферментацией
- Контроль текстуры и вкуса без промышленных дрожжей
- Профессиональные нюансы работы в домашних условиях

Складчина создана 25 февраля 2026 г. · описание обновлено 20 апреля 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2

Повтор Вы здесьМарт 2025 540 ₽

Другие материалы автора 12

ЕК Екатерина Курбатова Все материалы

Сборник рецептов Классические десерты 240 ₽ 3 230 ₽ −93%

Кексы 200 ₽ 4 848 ₽ −96%

Новогодний курс 316 ₽ 4 300 ₽ −93%

Интенсив по слойке 3.0 1 098 ₽ 7 500 ₽ −85%

Слойка New York Roll 516 ₽ 3 800 ₽ −86%

Адвент календарь 1 352 ₽ 3 000 ₽ −55%

Кондитерская Одиссея 1 000 ₽ 7 000 ₽ −86%

Большой курс по тарталеткам «Tarto’clock» 996 ₽ 8 700 ₽ −89%

Большой курс по круассанам и слоеной выпечке Roll it 1 824 ₽ 8 900 ₽ −80%

7 оттенков Наполеона 315 ₽ 3 023 ₽ −90%

Муссовые торты и пирожные 292 ₽ 12 250 ₽ −98%

Свой хлеб 1 611 ₽ 11 950 ₽ −87%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 1 300 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».