Сборник рецептов Классические десерты

13 участников

О чём курс

Освойте приготовление 11 классических десертов в современном прочтении, которые пользуются стабильным спросом у заказчиков. Материал представлен в формате подробного PDF-сборника, готового к печати.

Внутри разобраны пошаговые инструкции по приготовлению популярных сладостей: от выпечки бисквитов до финишного декора. Автор приводит точные данные по весу и выходу изделий, а также указывает условия и сроки хранения для каждого рецепта. Сборник подходит как для домашнего использования, так и для кондитеров, планирующих запуск продаж на заказ.

Программа обучения

  • Тирамису
  • Торт "Эстерхази"
  • Торт "Черный лес"
  • Торт "Наполеон"
  • Творожные кольца
  • Торт «Не Прага»
  • Торт "Киев"
  • Птичье молоко
  • Торт "Карамельный Медовик"
  • Баскский чизкейк
  • Пирожное «Пари-Брест»
Складчина создана 7 ноября 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕК Екатерина Курбатова Все материалы
240 ₽ 3 230 ₽