Куличи на закваске — Март 2025

Name: Куличи на закваске
Price: 540 RUB
Availability: InStock

10 участников

ЕК Автор Екатерина Курбатова Школа maru expert

О чём курс

Освойте технологию выпечки куличей без использования промышленных дрожжей, добиваясь богатого вкуса и правильной волокнистой текстуры мякиша. Курс фокусируется на работе со сдобным тестом на закваске: от процессов ферментации и замеса в бытовом планетарном миксере до правильной формовки и выпечки в домашней электрической духовке. Программа построена на детальном разборе логики работы с ингредиентами, что позволяет печь изделия, которые долго остаются свежими и не черствеют. Материал подходит как для домашнего использования, так и для коммерческой выпечки на заказ.

Программа обучения

Адаптация технологии и рецептур для бытовых условий
Работа со сдобным тестом на закваске
Замес теста в планетарном миксере
Правила формовки и расстойки
Технология выпечки в электрической духовке
Теоретическая база: баланс ингредиентов и процессы ферментации

Складчина создана 7 марта 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Выпуски серии 2

Все 2

Повтор 1 300 ₽Март 2025 Вы здесь

Другие материалы автора 12

ЕК Екатерина Курбатова Все материалы

Большой курс по тарталеткам «Tarto’clock» 996 ₽ 8 700 ₽ −89%

Сборник рецептов Классические десерты 240 ₽ 3 230 ₽ −93%

Большой курс по круассанам и слоеной выпечке Roll it 1 824 ₽ 8 900 ₽ −80%

Куличи на закваске 1 300 ₽ 3 170 ₽ −59%

7 оттенков Наполеона 315 ₽ 3 023 ₽ −90%

Новогодний курс 316 ₽ 4 300 ₽ −93%

Интенсив по слойке 3.0 1 098 ₽ 7 500 ₽ −85%

Свой хлеб 1 611 ₽ 11 950 ₽ −87%

Кексы 200 ₽ 4 848 ₽ −96%

Слойка New York Roll 516 ₽ 3 800 ₽ −86%

Кондитерская Одиссея 1 000 ₽ 7 000 ₽ −86%

Муссовые торты и пирожные 292 ₽ 12 250 ₽ −98%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 540 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».