Скачать курс «Конфеты Mendiant — Март 2016» — Мария Селянина | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Конфеты Mendiant — Март 2016

0/5 ·
Создан: 25 марта 2016 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте приготовление классических французских конфет-мендиантов с помощью профессиональных техник работы с темперированным шоколадом. Курс фокусируется на правильной технике темперирования и гармоничном подборе добавок из орехов и сухофруктов. Вы научитесь выбирать подходящий черный шоколад и работать с необходимым кондитерским инвентарем для получения стабильного результата с глянцевой поверхностью и характерным хрустом.

Автор
Мария Селянина Pastry Campus
Профессии
Шоколатье
Навыки
УкрашениеШоколадные конфеты
Инструменты
ТермометрШоколадФорма
Выпуски серии Все 2 →
Повтор · 172 ₽Март 2016 — вы здесь

Другие материалы автора

Современное кондитерское искусство. Торт и пирожные Салат Вальдорф Предзаказ
1 041 ₽ 2 200 ₽ −53%

Современное кондитерское искусство. Торт и пирожные Салат Вальдорф

Мария Селянина
Сложные изделия из песочного теста Тарт и тарталетки, Пирожное Предзаказ
1 885 ₽ 7 600 ₽ −75%

Сложные изделия из песочного теста Тарт и тарталетки, Пирожное

Мария Селянина
Кондитерский клуб Pastry Club. Декабрь 2025 Предзаказ
101 ₽ 1 340 ₽ −92%

Кондитерский клуб Pastry Club. Декабрь 2025

Мария Селянина
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Птичье молоко. Расширенный курс Серия · 2 выпуска
0 ₽ 500 ₽ −100%

Птичье молоко. Расширенный курс

Мария Манахова
Видеоурок по формам: шарики, сердечки, эскимо
158 ₽ 700 ₽ −77%

Видеоурок по формам: шарики, сердечки, эскимо

desertmsk