Скачать курс «Конфеты «Mendiant»» — Мария Селянина | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Конфеты «Mendiant»

0/5 ·
Создан: 10 ноября 2019 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте приготовление классического прованского десерта — шоколадных медиантов, украшенных орехами и сухофруктами. Курс позволяет новичкам сделать первые шаги в работе с шоколадом, а опытным кондитерам — углубить знания и научиться создавать авторские рецепты начинок и декора. Внутри разобраны техники темперирования и работы с шоколадом, необходимые для изготовления корпусных и нарезных конфет, трюфелей и декоративных элементов для тортов.

Автор
Мария Селянина PastryCampus
Профессии
Шоколатье
Навыки
УкрашениеШоколадные конфеты
Инструменты
ТермометрШоколадФорма

Другие материалы автора

Классическое рождественское полено (Büche de Noel)
254 ₽ 2 020 ₽ −87%
5.0

Классическое рождественское полено (Büche de Noel)

Мария Селянина
Секреты слоеного теста: Мильфей vs Наполеон
82 ₽ 1 650 ₽ −95%
5.0

Секреты слоеного теста: Мильфей vs Наполеон

Мария Селянина
Современное кондитерское искусство. Тарт и тарталетки Фрида Предзаказ
1 562 ₽ 2 200 ₽ −29%

Современное кондитерское искусство. Тарт и тарталетки Фрида

Мария Селянина
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Новогодний кондитерский интенсив
460 ₽ 2 500 ₽ −82%

Новогодний кондитерский интенсив

Pastry-school
Р
380 ₽ 3 500 ₽ −89%

Работа с изомальтом. Создание фигуры Лебедь

Елена Шрамко
Помощник и гид по конфетам и шоколаду
200 ₽ 500 ₽ −60%

Помощник и гид по конфетам и шоколаду

SoulDesserts