Конфетно-шоколадный проект. Модуль 2. Корпусные изделия

Name: Конфетно-шоколадный проект. Модуль 2. Корпусные изделия
Price: 360 RUB
Availability: InStock

35 участников

О чём курс

Освойте технологию приготовления корпусных шоколадных конфет без использования белого сахара, молочных и животных продуктов. Программа сфокусирована на работе с поликарбонатными формами, технике темперирования и создании тонкого шоколадного корпуса.

Внутри курса — пошаговые инструкции по темперированию, секреты создания начинок и уроки декора с применением натуральных красителей и сухоцветов. Обучение не требует профессионального оборудования: достаточно базового набора — пирометра, весов и погружного блендера. Вы научитесь работать с текстурами, создавать авторские сочетания вкусов и профессионально декорировать готовые изделия.

Программа обучения

Выбор и уход за формами для корпусных изделий
Минимальный набор инвентаря
Приготовление и темперирование шоколада для корпусов
Последовательность и техника работы с корпусами
Правила для создания тонкого корпуса
Разбор основных ошибок при работе с корпусами
Правила хранения корпусных изделий и сроки годности в зависимости от начинки
Уроки по декору:
- Цветы: техника работы с сушеными цветами
- Кандурин: на спирту, на какао-масле
- Окрашивание корпуса натуральными красителями
Рецепты:
- Печенька «Гречишная»
- Лимонное желе и марципан
- Облепиховый гель и шоколадный крем
- Миндальный крем и вишневый джем

Складчина создана 6 марта 2026 г. · описание обновлено 7 июля 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕД Елена Денисова Все материалы

Муссы 590 ₽ 9 900 ₽ −94%

Конфетно-шоколадный проект. Модуль 1. Трюфели и пралине 292 ₽ 4 900 ₽ −94%

Уютная осень 192 ₽ 2 975 ₽ −94%

Павлова без сахара 104 ₽ 3 500 ₽ −97%

Миндальная рикотта 148 ₽ 4 080 ₽ −96%

Сырки 154 ₽ 2 550 ₽ −94%

Сборник Печенье + Сборник Протеиновое печенье 162 ₽ 3 100 ₽ −95%

Яблочная книга 238 ₽ 4 800 ₽ −95%

Батончики-суперфуды 98 ₽ 2 550 ₽ −96%

Мороженое 170 ₽ 4 080 ₽ −96%

Десерт, который нужно 190 ₽ 4 080 ₽ −95%

Кремы и торты 280 ₽ 4 800 ₽ −94%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 360 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».