Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы вегетарианской и веганской кухни

Блюда без мяса и без продуктов животного происхождения — курсы про замену привычных ингредиентов.

Направление про готовку без мяса, вегетарианство, или полностью без продуктов животного происхождения, веганство, — с заменой яиц, молока и мяса на растительные аналоги при сохранении сытности блюда. Курсы отличаются по строгости: одни допускают молочные продукты, другие полностью исключают их.

В каталоге
758 курсов
Доступно сейчас
625
На стадии сбора
131
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Вегетарианство и веганство — не одно и то же ограничение

  1. Строгость ограничений

    Уточните, о каком именно рационе курс — вегетарианском с молочными продуктами и яйцами или полностью веганском.

  2. Источники белка

    Проверьте, разбирает ли курс работу с бобовыми, тофу и другими растительными источниками белка, а не только овощные гарниры.

  3. Замена привычных продуктов

    Если вы переходите с обычного рациона, уточните, объясняет ли курс, чем заменить яйца или сливочное масло в конкретных рецептах.

Курсы в каталоге

Найдено: 625
Королевское меню Можно купить
222 ₽ 990 ₽ −78%
Оплатили 15

Королевское меню

Юлия Мишарина
Идеальное питание Можно купить
80 ₽ 590 ₽ −86%
Оплатили 39

Идеальное питание

Леонид Каюм
Здоровое вегетарианство Можно купить
200 ₽ 4 690 ₽ −96%
Оплатили 59

Здоровое вегетарианство

Сергей Бодряков
Зефир на аквафабе Можно купить
510 ₽ 1 650 ₽ −69%
Оплатили 9

Зефир на аквафабе

Марина Гишар
Железные рецепты Можно купить
88 ₽ 500 ₽ −82%
Оплатили 25

Железные рецепты

Оля Veg.Mood
С
Можно купить
166 ₽ 4 490 ₽ −96%
Оплатили 70

Слоеное тесто

Yana Vegana
Справочник сыроеда. Краткое руководство по питанию свежей растительной пищей Можно купить
198 ₽ 300 ₽ −34%
Оплатили 9

Справочник сыроеда. Краткое руководство по питанию свежей растительной пищей

Карин Дина, Рик Дина
Торты. Без глютена, сахара, яиц и молочных продуктов Можно купить
572 ₽ 13 980 ₽ −96%
Оплатили 55

Торты. Без глютена, сахара, яиц и молочных продуктов

Елена Богданова
И
Можно купить
110 ₽ 690 ₽ −84%
Оплатили 27

Идеальный постный рацион на 20 дней

Ксения Пустовая
Еда, меняющая жизнь. Основы растительной кухни Можно купить
140 ₽ 1 450 ₽ −90%
Оплатили 33

Еда, меняющая жизнь. Основы растительной кухни

Владимир Стукотин
Сбалансированный веганский рацион питания Можно купить
116 ₽ 990 ₽ −88%
Оплатили 32

Сбалансированный веганский рацион питания

veganstvo_syroedenie
Вегетарианские суши и роллы Можно купить
202 ₽ 1 900 ₽ −89%
Оплатили 27

Вегетарианские суши и роллы

Нати Красникова
Школа по переходу на растительное питание Можно купить
270 ₽ 4 500 ₽ −94%
Оплатили 20

Школа по переходу на растительное питание

Аня Ахимса
Новогоднее меню (vegan) Можно купить
134 ₽ 450 ₽ −70%
Оплатили 17

Новогоднее меню (vegan)

Дарья Макарова
Легкие рецепты Можно купить
236 ₽ 3 000 ₽ −92%
Оплатили 33

Легкие рецепты

Pracooking
Вего-Лего Можно купить
492 ₽ 21 500 ₽ −98%
Оплатили 97

Вего-Лего

Yana Vegana
Зефир на аквафабе и сиропе топинамбура Можно купить
180 ₽ 990 ₽ −82%
Оплатили 19

Зефир на аквафабе и сиропе топинамбура

Елена Богданова
Изготовление шоколада с нуля (Bean to bar) Можно купить
116 ₽ 907 ₽ −87%
Оплатили 30

Изготовление шоколада с нуля (Bean to bar)

Мария Селянина

Авторы курсов: Вегетарианская / веганская кухня

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Достаточно ли веганского рациона для получения всех нужных нутриентов?

Курс может показать разнообразные рецепты, но вопросы баланса витаминов вроде B12 лучше обсуждать отдельно с врачом или диетологом.

Можно ли адаптировать обычные рецепты под веганский вариант самостоятельно?

Многие блюда поддаются адаптации заменой яиц и молочных продуктов на растительные аналоги, но результат по текстуре не всегда идентичен оригиналу.

Чем вегетарианская кухня отличается от веганской по сложности?

Вегетарианская обычно проще, поскольку допускает яйца и молочные продукты, а веганская требует больше внимания к замене этих ингредиентов.