Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы вегетарианской и веганской кухни

Блюда без мяса и без продуктов животного происхождения — курсы про замену привычных ингредиентов.

Направление про готовку без мяса, вегетарианство, или полностью без продуктов животного происхождения, веганство, — с заменой яиц, молока и мяса на растительные аналоги при сохранении сытности блюда. Курсы отличаются по строгости: одни допускают молочные продукты, другие полностью исключают их.

В каталоге
758 курсов
Доступно сейчас
625
На стадии сбора
131
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Вегетарианство и веганство — не одно и то же ограничение

  1. Строгость ограничений

    Уточните, о каком именно рационе курс — вегетарианском с молочными продуктами и яйцами или полностью веганском.

  2. Источники белка

    Проверьте, разбирает ли курс работу с бобовыми, тофу и другими растительными источниками белка, а не только овощные гарниры.

  3. Замена привычных продуктов

    Если вы переходите с обычного рациона, уточните, объясняет ли курс, чем заменить яйца или сливочное масло в конкретных рецептах.

Курсы в каталоге

Найдено: 625
Гид по железодефицитной анемии Серия · 2 выпуска
356 ₽ 990 ₽ −64%
Оплатили 9

Гид по железодефицитной анемии

Аня Ахимса
Любовь и йогурты Можно купить
80 ₽ 2 500 ₽ −97%
Оплатили 131

Любовь и йогурты

Сергей Леонов
Поддерживающее бюджетное меню (веган) Можно купить
150 ₽ 1 500 ₽ −90%
Оплатили 24

Поддерживающее бюджетное меню (веган)

Настя Лисица
Комбо: Новогодняя + Осенняя + Большая книги рецептов Можно купить
700 ₽ 2 490 ₽ −72%
Оплатили 3

Комбо: Новогодняя + Осенняя + Большая книги рецептов

Дарья Кораблева
Н
Можно купить
858 ₽ 2 300 ₽ −63%
Оплатили 7

Новое базовое весеннее меню

Яна Степанова
Больше, чем кулинария Можно купить
182 ₽ 1 500 ₽ −88%
Оплатили 25

Больше, чем кулинария

Yana Vegana
GAPS диета, вегетарианство, аутоиммунные болезни, микрофлора, психические заболевания Можно купить
122 ₽ 400 ₽ −70%
Оплатили 18

GAPS диета, вегетарианство, аутоиммунные болезни, микрофлора, психические заболевания

Наташа Кэмпбелл-МакБрайд
Баклажанная кругосветка Можно купить
224 ₽ 1 300 ₽ −83%
Оплатили 18

Баклажанная кругосветка

Ольга Деффи
Глазированные веган-сырки с ягодными и фруктовыми начинками Можно купить
900 ₽ 7 500 ₽ −88%
Оплатили 16

Глазированные веган-сырки с ягодными и фруктовыми начинками

kate_karpusha
Ленивое веган меню 2.0 Можно купить
190 ₽ 2 000 ₽ −91%
Оплатили 30

Ленивое веган меню 2.0

Настя Лисица
Сборник праздничных рецептов из проростков Можно купить
126 ₽ 590 ₽ −79%
Оплатили 21

Сборник праздничных рецептов из проростков

Ольга Зингер
Н
Можно купить
500 ₽ 2 500 ₽ −80%
Оплатили 6

Новогодние рецепты

dve_zlodeyki
Супер тело Можно купить
500 ₽ 5 000 ₽ −90%
Оплатили 3

Супер тело

Юлия Горни

Авторы курсов: Вегетарианская / веганская кухня

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Достаточно ли веганского рациона для получения всех нужных нутриентов?

Курс может показать разнообразные рецепты, но вопросы баланса витаминов вроде B12 лучше обсуждать отдельно с врачом или диетологом.

Можно ли адаптировать обычные рецепты под веганский вариант самостоятельно?

Многие блюда поддаются адаптации заменой яиц и молочных продуктов на растительные аналоги, но результат по текстуре не всегда идентичен оригиналу.

Чем вегетарианская кухня отличается от веганской по сложности?

Вегетарианская обычно проще, поскольку допускает яйца и молочные продукты, а веганская требует больше внимания к замене этих ингредиентов.