Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3749 курсов
Доступно сейчас
3138
На стадии сбора
591
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 25 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3749
Х
Можно купить
100 ₽ 888 ₽ −89%
Оплатили 35

Холодец и заливная рыба

Яна Нетреба
Блистай. Новогодний сборник рецептов с КБЖУ Можно купить
90 ₽ 490 ₽ −82%
Оплатили 4

Блистай. Новогодний сборник рецептов с КБЖУ

Марина Осецкая
Новогоднее меню. Сборник здоровых рецептов для новогоднего ужина Предзаказ
512 ₽ 2 590 ₽ −80%
Оплатили 7

Новогоднее меню. Сборник здоровых рецептов для новогоднего ужина

Ольга Угрюмова
Сборник праздничных рецептов. Конструктор праздничного стола Предзаказ
516 ₽ 1 290 ₽ −60%
Оплатили 3

Сборник праздничных рецептов. Конструктор праздничного стола

Наталья Гладышева
Подшубой - закуски с селёдкой Можно купить
80 ₽ 528 ₽ −85%
Оплатили 47

Подшубой - закуски с селёдкой

Оксана Чаленко
Влезть в платье. Экспресс ЗОЖ-программа Можно купить
80 ₽ 1 790 ₽ −96%
Оплатили 100

Влезть в платье. Экспресс ЗОЖ-программа

Ирина Шиманская
Кулинарный он-лайн журнал "Помарципаним?" Можно купить
250 ₽ 1 200 ₽ −79%
Оплатили 15

Кулинарный он-лайн журнал "Помарципаним?"

Наталья Марципан
Ферментируем свеклу. Кладовая витаминов Можно купить
80 ₽ 420 ₽ −81%
Оплатили 53

Ферментируем свеклу. Кладовая витаминов

Анна Fermenterra
Новогоднее меню 2024 Можно купить
226 ₽ 990 ₽ −77%
Оплатили 7

Новогоднее меню 2024

Ольга Ващенко
Новогодняя подготовка Можно купить
2 400 ₽ 13 990 ₽ −83%
Оплатили 1

Новогодняя подготовка

Катя Трофимова
Конспект «Изысканно и просто» Можно купить
970 ₽ 4 000 ₽ −76%
Оплатили 10

Конспект «Изысканно и просто»

Пракукинг
Праздничные рецепты на любой случай. Комбо Можно купить
294 ₽ 1 386 ₽ −79%
Оплатили 14

Праздничные рецепты на любой случай. Комбо

Диана Ирова
Пир на весь мир Можно купить
144 ₽ 6 900 ₽ −98%
Оплатили 122

Пир на весь мир

Сергей Леонов
Революция в похудении Можно купить
370 ₽ 4 990 ₽ −93%
Оплатили 10

Революция в похудении

Алена Трошкина
Коллекция лучших рецептов стройности Можно купить
198 ₽ 990 ₽ −80%
Оплатили 11

Коллекция лучших рецептов стройности

Алёна Морозик
Семейная кухня для встречи гостей. 10 праздничных меню Можно купить
280 ₽ 590 ₽ −53%
Оплатили 4

Семейная кухня для встречи гостей. 10 праздничных меню

Алёна Морозик

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.