Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3744 курса
Доступно сейчас
3136
На стадии сбора
588
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3744
Основные блюда к празднику №2 Можно купить
832 ₽ 1 070 ₽ −22%
Оплатили 4

Основные блюда к празднику №2

Ольга Деффи
Новогодний серпантин Можно купить
98 ₽ 1 800 ₽ −95%
Оплатили 60

Новогодний серпантин

Эдуард Витюк
Марафон «Едим рыбу» Можно купить
96 ₽ 590 ₽ −84%
Оплатили 29

Марафон «Едим рыбу»

chefstudio
В
Можно купить
118 ₽
Оплатили 21

Вкусная жизнь на кето. Рецепты. 4 месяц

Натали Новикова
Кулинарная книга Путылина Можно купить
200 ₽ 499 ₽ −60%
Оплатили 6

Кулинарная книга Путылина

Дмитрий Путылин
LCHF & КЕТО рецепты для праздничного стола Можно купить
80 ₽ 540 ₽ −85%
Оплатили 45

LCHF & КЕТО рецепты для праздничного стола

vKETOze
Правильный год Можно купить
164 ₽ 1 900 ₽ −91%
Оплатили 34

Правильный год

Pracooking
ПП торт «День и Ночь» Можно купить
40 ₽ 687 ₽ −94%
Оплатили 28

ПП торт «День и Ночь»

Ольга Мотынга
Котлетная рапсодия: домашние блюда из детства на новый лад Можно купить
80 ₽ 900 ₽ −91%
Оплатили 67

Котлетная рапсодия: домашние блюда из детства на новый лад

Елена Левицкая
ПроОсень: Питание для стройности и крепкого иммунитета Можно купить
84 ₽ 1 250 ₽ −93%
Оплатили 57

ПроОсень: Питание для стройности и крепкого иммунитета

Евгения Перепичко
И
Можно купить
1 000 ₽ 12 800 ₽ −92%
Оплатили 27

Идеальный ужин за 30 минут + Кулинарные основы

Владимир Инжуватов
Съедобные пряничные раскраски Можно купить
120 ₽ 590 ₽ −80%
Оплатили 20

Съедобные пряничные раскраски

Надин Ермолович
Новогодние елочки Можно купить
134 ₽ 390 ₽ −66%
Оплатили 16

Новогодние елочки

Pastry-school
Стань Богиней мяса Можно купить
118 ₽ 5 090 ₽ −98%
Оплатили 117

Стань Богиней мяса

Labfood
П
Можно купить
80 ₽ 300 ₽ −73%
Оплатили 48

Праздничное меню Roskosh

Саша Гарикова
В
Можно купить
88 ₽ 500 ₽ −82%
Оплатили 30

Вкусная жизнь на кето. Рецепты. 3 месяц

Натали Новикова
План питания Hot Premium Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 58

План питания Hot Premium

Саша Гарикова
Вкусный детокс "Солнечная осень" Можно купить
120 ₽ 5 000 ₽ −98%
Оплатили 112

Вкусный детокс "Солнечная осень"

Елена Левицкая
Ожидание Нового года. Вилли спасает Деда Мороза Можно купить
264 ₽ 3 700 ₽ −93%
Оплатили 35

Ожидание Нового года. Вилли спасает Деда Мороза

Ulitka Center

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.