Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3744 курса
Доступно сейчас
3136
На стадии сбора
588
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 3744
Кето-карточки с рецептами - 8 меню Можно купить
80 ₽ 390 ₽ −79%
Оплатили 22

Кето-карточки с рецептами - 8 меню

ketoblog
М
Можно купить
208 ₽ 2 082 ₽ −90%
Оплатили 28

Марафон Практика с Дашевски 1.0

Юлия Дашевски
К здоровой печени за 7 дней Можно купить
80 ₽ 1 138 ₽ −93%
Оплатили 73

К здоровой печени за 7 дней

Юлия Резникова
Еда для иммунитета. Основы здорового питания Предзаказ
977 ₽ 7 060 ₽ −86%

Еда для иммунитета. Основы здорового питания

Иван Миланович
П
Можно купить
110 ₽ 1 500 ₽ −93%
Оплатили 46

Пряности в кухне и медицине. Часть 3

Наталья Замятина
Здоровое вегетарианство Можно купить
200 ₽ 4 690 ₽ −96%
Оплатили 59

Здоровое вегетарианство

Сергей Бодряков
М
Серия · 2 выпуска
292 ₽ 4 990 ₽ −94%
Оплатили 41

Морская царица

Яна Нетреба
Правильные закуски Можно купить
178 ₽ 595 ₽ −70%
Оплатили 14

Правильные закуски

Pracooking
С
Можно купить
80 ₽ 199 ₽ −60%
Оплатили 25

Сборник 14 муссовых ПП-десертов и пудингов

Ирина Собченко
Торт Наполеон и его вариации Можно купить
120 ₽ 1 200 ₽ −90%
Оплатили 35

Торт Наполеон и его вариации

Мария Селянина
Железные рецепты Можно купить
88 ₽ 500 ₽ −82%
Оплатили 25

Железные рецепты

Оля Veg.Mood
М
Предзаказ
2 028 ₽ 3 000 ₽ −32%

Марафон по красному мясу

fishmart.ru
В
Можно купить
206 ₽ 3 600 ₽ −94%
Оплатили 45

Вкусные праздники-проказники

Сергей Леонов
П
Можно купить
110 ₽ 1 500 ₽ −93%
Оплатили 46

Пряности в кухне и медицине. Часть 1

Наталья Замятина
Почти все о курице Можно купить
86 ₽ 1 050 ₽ −92%
Оплатили 48

Почти все о курице

Pracooking
Азиатская кухня: еще больше рецептов Можно купить
328 ₽ 4 500 ₽ −93%
Оплатили 33

Азиатская кухня: еще больше рецептов

Novikov School

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.