Складчина Каталог
Мои курсы

Основы кулинарии

Подкатегория про базовые навыки готовки: ножевые приёмы, повседневные блюда и рецепты для правильного питания.

Здесь собраны курсы, которые не привязаны к конкретной кухне мира, а учат общим вещам: правильно держать нож, не пересушивать мясо, готовить бульоны и соусы, собирать обед из доступных продуктов за ограниченное время. Внутри — отдельные направления для новичков, для тех, кто питается по принципам ПП, и для готовки на гриле.

В каталоге
3743 курса
Доступно сейчас
3136
На стадии сбора
587
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.4 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Как понять, что курс подойдёт именно новичку

  1. Стартовый уровень

    Проверьте формулировки в программе — фразы вроде «предполагается базовое знание техник» означают, что курс не для полного нуля.

  2. Набор блюд

    Посмотрите, какие конкретно блюда разбираются в программе, и совпадают ли они с тем, что вы готовите дома чаще всего.

  3. Формат подачи материала

    Уточните, это видеоуроки с пошаговым повтором за автором или скорее текстовые рецепты с фото — для новичка первый формат обычно понятнее.

Курсы в каталоге

Найдено: 515
Р
Можно купить
108 ₽ 3 000 ₽ −96%
5.0 (2)
Оплатили 81

Рецепты Vegan/Raw – путешественника. Меню для ленивых и еда в дорогу

Оксана Мицкевич
Неприятная правда о КЕТО Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
5.0 (1)
Оплатили 51

Неприятная правда о КЕТО

Валерий
П
Можно купить
104 ₽ 7 900 ₽ −99%
5.0 (4)
Оплатили 204

Продвинутая домашняя выпечка

ЩиБорщи
Легкие и правильные рецепты Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
5.0 (1)
Оплатили 74

Легкие и правильные рецепты

Пракукинг
Фитнес модель за 4 месяца: Reloading Можно купить
240 ₽ 25 000 ₽ −99%
5.0 (1)
Оплатили 236

Фитнес модель за 4 месяца: Reloading

Ярослав Брин
Мороженое без секретов Можно купить
80 ₽ 1 900 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 110

Мороженое без секретов

Мария Селянина
Книга ПП-рецептов "Ешь, готовь, люби..." Можно купить
40 ₽ 499 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 39

Книга ПП-рецептов "Ешь, готовь, люби..."

nataligram
Имбирное печенье + Не бойся, пеки! Можно купить
336 ₽ 1 850 ₽ −82%
5.0 (1)
Оплатили 12

Имбирное печенье + Не бойся, пеки!

Ангелина Соболь
Весенние дикоросы Можно купить
80 ₽ 1 836 ₽ −96%
5.0 (1)
Оплатили 91

Весенние дикоросы

Ольга Дзюбан
Пряники Фиалки Можно купить
122 ₽ 1 200 ₽ −90%
5.0 (1)
Оплатили 34

Пряники Фиалки

tanusichka
Сбалансированное питание во время Великого поста. Меню на 30 дней Можно купить
80 ₽ 1 250 ₽ −94%
5.0 (2)
Оплатили 75

Сбалансированное питание во время Великого поста. Меню на 30 дней

veggie_video
Заварные кольца с нежным творожным кремом Можно купить
80 ₽ 900 ₽ −91%
5.0 (3)
Оплатили 79

Заварные кольца с нежным творожным кремом

Елена Крохмаль
Б
Можно купить
80 ₽ 500 ₽ −84%
5.0 (1)
Оплатили 114

Блинам быть!

Пракукинг
К
Можно купить
80 ₽ 3 104 ₽ −97%
5.0 (2)
Оплатили 135

Классические супы

ЩиБорщи
Н
Можно купить
130 ₽ 837 ₽ −84%
5.0 (1)

Новогоднее меню

Хариприя
Хлеб повышенной сложности Можно купить
148 ₽ 4 500 ₽ −97%
5.0 (2)
Оплатили 80

Хлеб повышенной сложности

Ольга Пекарко
Хлеб с нуля Можно купить
80 ₽ 2 300 ₽ −97%
5.0 (1)
Оплатили 132

Хлеб с нуля

olga_pekarko
500 и 1 рецепт для стройной фигуры Можно купить
80 ₽ 299 ₽ −73%
5.0 (1)
Оплатили 47

500 и 1 рецепт для стройной фигуры

pp_mari_food
Багеты Серия · 2 выпуска
104 ₽ 2 050 ₽ −95%
5.0 (4)
Оплатили 62

Багеты

Ixenia

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Основы кулинарии

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Подходят ли базовые курсы тем, кто уже неплохо готовит?

Не всегда — если вы уверенно жарите и варите каждый день, часть материала может показаться избыточной, но разделы про специи или соусы иногда закрывают конкретные пробелы даже у опытных.

Учат ли здесь готовить именно семейные обеды на неделю?

Такой фокус скорее у направления про домашние обеды и ужины, а базовые курсы чаще дают отдельные техники, из которых потом можно собрать меню самостоятельно.

Нужны ли особые продукты для базовых курсов?

Как правило нет — программы ориентированы на доступные продукты из обычного магазина, но конкретный список стоит сверить в описании курса.