О чём курс

Природа весной дарит готовые ингредиенты для полноценного рациона, которые можно бесплатно собрать в лесу или на лугу. Мастер-класс учит различать съедобные дикорастущие растения, отличать их от ядовитых и использовать в кулинарии вместо привычных овощей.

Внутри программы — способы приготовления салатов, супов, гарниров и даже заготовок на зиму из крапивы, сныти, папоротника и черемши. Автор курса, преподаватель ботаники, объясняет правила безопасного сбора и биологические особенности весенних трав, которые обладают максимальной пользой для здоровья именно в этот период. Вы научитесь расширять свой рацион за счет растений, которые ранее могли принимать за обычные сорняки, и освоите навыки их правильной обработки.

Программа обучения

  • Идентификация съедобных растений и отличие от ядовитых видов
  • Правила и сезонность сбора дикоросов
  • Рецепты блюд:
    • Салат из крапивы, сныти и березовых почек
    • Котлеты из сныти и мокрицы
    • Бутерброды с черемшой и чесночницей
    • Суп из улиток папоротника
  • Особенности борщевика: съедобность и техника безопасности
  • Методы заготовки дикоросов на зиму
Складчина создана 15 апреля 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 10

ОД Ольга Дзюбан Все материалы
80 ₽ 1 836 ₽