Складчина Каталог
Мои курсы

Кондитерское мастерство

Подкатегория про торты, шоколад, мастику и мелкую выпечку — от простого бисквита до сложного декора.

Раздел покрывает всё кондитерское дело: от классического бисквитного торта до темперирования шоколада, лепки цветов из мастики и росписи имбирных пряников. Часть курсов рассчитана на домашнюю готовку для своей семьи, часть — на тех, кто уже печёт на заказ и хочет освоить конкретную технику вроде муссовых тортов или макарон.

В каталоге
5553 курса
Доступно сейчас
3805
На стадии сбора
1728
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Разница между курсами про торты и про декор — на что это влияет

  1. Техника или рецептура

    Решите, что важнее — научиться собирать торт с нуля или отточить один конкретный навык вроде айсинга, и ищите курс под эту задачу.

  2. Сложность конструкции

    Многоярусные и муссовые торты требуют работы с гелевыми стабилизаторами и формами — проверьте в описании, разбирается ли это отдельно.

  3. Стоимость ингредиентов

    Какао-масло, качественный шоколад и специальные красители обходятся дороже обычной выпечки — заранее прикиньте, готовы ли вы закупаться под конкретный курс.

Курсы в каталоге

Найдено: 5553
Кулинарная брошюра с рецептами Можно купить
254 ₽ 1 399 ₽ −82%
Оплатили 14

Кулинарная брошюра с рецептами

Наталья Марципан
Зефирная флористика. Букет Маршмеллоу Можно купить
230 ₽ 890 ₽ −74%
Оплатили 5

Зефирная флористика. Букет Маршмеллоу

Анна Журавель
Зефирная флористика: Осенний букет Можно купить
478 ₽ 2 390 ₽ −80%
Оплатили 2

Зефирная флористика: Осенний букет

anna_zhuravel_bakery
Новогодний гайд Можно купить
160 ₽ 490 ₽ −67%

Новогодний гайд

anya.vah
Пирожные, торты, рулеты и тарты Предзаказ
1 260 ₽ 6 000 ₽ −79%
Оплатили 6

Пирожные, торты, рулеты и тарты

Мариам Гаспарян
Пластичный шоколад без сахара Можно купить
274 ₽ 1 499 ₽ −82%
Оплатили 16

Пластичный шоколад без сахара

Светлана Шубина
П
Предзаказ
765 ₽ 1 490 ₽ −49%
Оплатили 3

Пирожные Спелый манго + торт Манго-маракуйя

Инна Баранникова
Б
Можно купить
172 ₽ 2 100 ₽ −92%
Оплатили 35

Большой Цитрусовый курс

Ирина Таро
Merry Cookies. Рождественский марафон Можно купить
198 ₽ 1 490 ₽ −87%
Оплатили 19

Merry Cookies. Рождественский марафон

Марина Мелконян
Сборник веган завтраков: Кашу не буду! Можно купить
260 ₽ 1 390 ₽ −81%
Оплатили 16

Сборник веган завтраков: Кашу не буду!

Анна Колесниченко
Шоколадный рулет и сливочный ирис Можно купить
316 ₽ 1 100 ₽ −71%
Оплатили 11

Шоколадный рулет и сливочный ирис

Анна Злобина
Сборник меренговых рулетов Предзаказ
866 ₽ 2 490 ₽ −65%
Оплатили 2

Сборник меренговых рулетов

Камила Алаева
ЗОЖ шоколад без сахара Серия · 2 выпуска
628 ₽ 4 900 ₽ −87%
Оплатили 10

ЗОЖ шоколад без сахара

valeria_purelife
Сборник: Капкейки и трайфлы Можно купить
600 ₽ 1 790 ₽ −66%
Оплатили 5

Сборник: Капкейки и трайфлы

Юлия Куклина
Чизкейк «Блинный с икрой» Можно купить
340 ₽ 1 550 ₽ −78%
Оплатили 13

Чизкейк «Блинный с икрой»

Маруся Манько
Букет весенних цветов, пятая ступень Предзаказ
497 ₽ 800 ₽ −38%
Оплатили 3

Букет весенних цветов, пятая ступень

anna_zhuravel_bakery
Букет садовые цветы. Четвертая ступень Можно купить
230 ₽ 800 ₽ −71%
Оплатили 4

Букет садовые цветы. Четвертая ступень

Анна Журавель
Букет полевые и луговые цветы. Третья ступень Можно купить
230 ₽ 800 ₽ −71%

Букет полевые и луговые цветы. Третья ступень

Анна Журавель
Бескаркасный букет из роз. Вторая ступень Можно купить
230 ₽ 800 ₽ −71%
Оплатили 4

Бескаркасный букет из роз. Вторая ступень

Анна Журавель

Направления внутри подкатегории

Авторы курсов: Кондитерское мастерство

Школы и платформы

Похожие подкатегории

Частые вопросы

Нужен ли кондитерский опыт перед этими курсами?

Для базовых тортов и печенья обычно достаточно любви к выпечке, а вот муссовые торты и работа с шоколадом легче даются тем, кто уже знаком с термометром и весами.

Можно ли пройти курс без специального кондитерского оборудования?

Часть техник вроде декора кремом реально повторить на обычной кухне, но для темперирования шоколада или айсинга на пряниках понадобится профильный инвентарь — уточните список в описании.

Отличаются ли курсы про конфеты от курсов про шоколад?

Работа с шоколадом чаще про темперирование и плитки, а конфеты ручной работы — это уже готовые изделия с начинкой, там добавляется тема хранения и обёртки.