Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3339 курсов
Доступно сейчас
2329
На стадии сбора
994
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2329
Лимонный торт с меренгой Можно купить
220 ₽ 1 950 ₽ −89%
Оплатили 16

Лимонный торт с меренгой

funcake.spb
Финансье Сникерс Можно купить
108 ₽ 315 ₽ −66%
Оплатили 19

Финансье Сникерс

Анна Феликова
Свадебный декор Можно купить
246 ₽ 500 ₽ −51%
Оплатили 9

Свадебный декор

Юлия Иванова
Т
Можно купить
568 ₽ 4 500 ₽ −87%
Оплатили 19

Татарская безглютеновая выпечка

Гузель Сафиуллина
Мороженое Семифредо. 3 вкуса Можно купить
80 ₽ 367 ₽ −78%
Оплатили 39

Мороженое Семифредо. 3 вкуса

Анна Феликова
Кекс Груша в Карамели Можно купить
140 ₽ 500 ₽ −72%
Оплатили 9

Кекс Груша в Карамели

Мария Манхова
Фисташковый торт-мороженое Можно купить
350 ₽ 1 750 ₽ −80%
Оплатили 6

Фисташковый торт-мороженое

cake_family_school
Торт Наполеон малина двойной шоколад Можно купить
120 ₽ 390 ₽ −69%
Оплатили 18

Торт Наполеон малина двойной шоколад

Елена Крохмаль
С
Серия · 2 выпуска
390 ₽ 1 500 ₽ −74%
Оплатили 11

Сакральные знания о диетических десертах

Таша Коробейникова
Фрукты Можно купить
400 ₽ 10 000 ₽ −96%
Оплатили 44

Фрукты

Giselle

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.