Кухня. Ресторанные блюда дома

37 участников

О чём курс

Превратите повседневную готовку в набор навыков профессионального уровня, позволяющий создавать ресторанные блюда из обычных продуктов. Программа фокусируется на базовых кулинарных техниках: от приготовления наваристых бульонов и работы с крупами до выпечки пирогов и создания нежных десертов. Курс рассчитан на 60 дней и учит правильно выбирать ингредиенты, организовывать хранение продуктов и достигать идеальной текстуры блюд без лишних затрат времени.

Программа обучения

  • 1 урок. Вводный урок
  • 2 урок. Салат витаминный
  • 3 урок. Овсяная каша
  • 4 урок. Гречневая каша с овощами
  • 5 урок. Бульон куриный и говяжий
  • 6 урок. Пирог брусничный со сметаной
  • 7 урок. Сибас с овощным соте
  • 8 урок. Бефстроганов с картофельным пюре
  • 9 урок. Десерт из сезонных ягод
  • 10 урок. Профитроли с куриным паштетом и лососевым муссом
  • 11 урок. Эклеры с творожным кремом
  • 12 урок. Салат с креветками и авокадо
  • 13 урок. Запеканка творожная с изюмом
  • 14 урок. Картофельная запеканка с деревенским фаршем
  • 15 урок. Итальянская паста карбонара
  • 16 урок. Цезарь классический с курицей
  • 17 урок. Сырники из домашнего творога
  • 18 урок. Крем-суп грибной
  • 19 урок. Гренки с карамельными яблюками
  • 20 урок. Грудка индейки с цветным рисом
  • 21 урок. Заключительный урок. Подведение итогов курса
Складчина создана 6 октября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы школы 6

B Bonbon_school Все материалы
98 ₽ 899 ₽