Система из семи шагов, которая помогает превратить ежедневную готовку из рутины в предсказуемый процесс без испорченных продуктов. Материал обучает базовым кулинарным техникам: от выбора и правильного хранения ингредиентов до соблюдения тайминга при жарке, запекании и варке. В процессе разбираются принципы работы с доступными продуктами — мясом, птицей, рыбой, овощами и пастой. Курс ориентирован на тех, кто хочет избавиться от неуверенности на кухне, избежать ошибок в обработке еды и научиться подавать домашние блюда на ресторанном уровне.
Курс помог понять логику приготовления еды и избавиться от страха перед кухней. Автор доступно объясняет принципы, которые легко усваиваются и позволяют в дальнейшем готовить свободно и с интересом. Для новичка материал стал настоящим открытием.
Автор пытался быть объективным. Минусы всё равно не нашлись
Красиво, интересно, отдыхательный формат.
Нарезка сырой рыбы, мяса и овощей на одной доске. Несоблюдение гигиены при дегустации: проба пюре облизанной вилкой, спагетти откусываются и возвращаются в общую емкость.