Восточные сладости. Пахлава

Name: Восточные сладости. Пахлава
Price: 380 RUB
Availability: InStock

17 участников

О чём курс

Освойте искусство создания аутентичной пахлавы, собранное у мастеров из Турции, Ирана, Греции и ОАЭ. В программе разбирается полный цикл производства десерта: от замеса тончайшего теста фило до авторских техник слоения и формовки. Вы научитесь работать как в условиях домашней кухни, так и на профессиональном производстве, освоите создание различных начинок и работу с тестом катаифи. Итогом обучения станут готовые рецептуры и отработанные технологии приготовления популярных видов восточных сладостей.

Программа обучения

Секреты приготовления теста «Фило» для дома и производства
Техники слоения пахлавы
Технология приготовления и формовка десертов
Подготовка начинок
Меню:
- Барман с грецким орехом в меду
- Арабская фисташковая пахлава
- Шоколадная пахлава
- Турецкая фисташковая пахлава
- Пахлава «Уши Амана»
- Фундучная пахлава
- Пахлава «Ассорти»
- Пахлава с сухофруктами
Бонус: Пахлава на основе теста «Катаифи»

Складчина создана 16 октября 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕШ Елена Шрамко Все материалы

Н Нарезные бисквитные торты 380 ₽ 4 500 ₽ −92%К Корпусные торты 4 153 ₽ 28 000 ₽ −85%О Осетинские пироги и хачапури 380 ₽ 3 500 ₽ −89%Р Работа с изомальтом. Создание фигуры Лебедь 380 ₽ 3 500 ₽ −89%Э Эклеры и шу. Секреты заварного теста 380 ₽ 4 500 ₽ −92%В Восточные сладости 2 190 ₽ 4 500 ₽ −96%К Круассаны. Изделия из слоеного дрожжевого теста 380 ₽ 4 500 ₽ −92%Ш Штоллен 2 325 ₽ 5 500 ₽ −58%

Работа с шоколадом. Цветы из шоколада 228 ₽ 4 500 ₽ −95%

Меренговый рулет 1 162 ₽ 4 500 ₽ −74%

Муссовые торты 1 045 ₽ 4 000 ₽ −74%

Торты с низкой себестоимостью 9 000 ₽

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 380 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».