Скачать курс «Пироговая. Традиции русских пирогов» — Елена Шрамко | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Пироговая. Традиции русских пирогов

5,0/5 ·
Создан: 31 августа 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте искусство приготовления классических русских пирогов, от замеса сдобного теста до профессиональной формовки. Курс сфокусирован на практической технологии выпечки, работе с начинками и методах длительного хранения теста. Вы научитесь печь четыре вида изделий: с вишней, миндалем и корицей, с капустой, с мясной начинкой и с рыбой (семгой). Материалы включают пошаговые рецептуры и видеодемонстрации процессов лепки.

Автор
Елена Шрамко
Профессии
Пекарь
Навыки
Дрожжевое тесто

Другие материалы автора

Работа с шоколадом. Цветы из шоколада
228 ₽ 4 500 ₽ −95%

Работа с шоколадом. Цветы из шоколада

Елена Шрамко
Э
380 ₽ 4 500 ₽ −92%

Эклеры и шу. Секреты заварного теста

Елена Шрамко
К
380 ₽ 4 500 ₽ −92%

Круассаны. Изделия из слоеного дрожжевого теста

Елена Шрамко
Р
380 ₽ 3 500 ₽ −89%

Работа с изомальтом. Создание фигуры Лебедь

Елена Шрамко
5,0 · 1 отзыв
T
Tea1972
19 сентября 2020 г.
Достоинства

Понятные инструкции по выпечке сложных пирогов. Автор обладает богатой фантазией, большим опытом и делится отточенными технологиями приготовления начинок.

Недостатки

Низкое качество видео, из-за чего возникли сложности при просмотре.

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Сирень и листья из пластичного шоколада, украшаем куличи
80 ₽ 500 ₽ −84%
5.0

Сирень и листья из пластичного шоколада, украшаем куличи

Таня Айрапетян
К
80 ₽ 1 880 ₽ −96%
5.0

Курс зельеварения: Жутко оранжевый (Тыква и Облепиха)

Ирина Таро
Несладкая выпечка
568 ₽ 4 500 ₽ −87%
1.0

Несладкая выпечка

Novikov School
1
94 ₽ 1 000 ₽ −91%

15 видов глазури для куличей

Gift_cookies
П
260 ₽ 400 ₽ −35%

Песочный пирог с курицей, клюквой и яблоком

Мария Манахова