Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3339 курсов
Доступно сейчас
2329
На стадии сбора
994
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 23 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 2329
Raw десерты: Миндальные пончики, Тирамису и Пралине с фундуком Можно купить
134 ₽ 1 230 ₽ −89%
Оплатили 31

Raw десерты: Миндальные пончики, Тирамису и Пралине с фундуком

RawStudio
Торт Raw-Панчо Можно купить
108 ₽ 590 ₽ −82%
Оплатили 25

Торт Raw-Панчо

all.raw_sweets
Клубничное облако Можно купить
130 ₽ 590 ₽ −78%
Оплатили 20

Клубничное облако

all.raw_sweets
Королева капкейков Можно купить
188 ₽ 1 900 ₽ −90%
Оплатили 29

Королева капкейков

Марина Гишар
М
Можно купить
88 ₽ 397 ₽ −78%
Оплатили 27

Марафон по торту ПП-Сникерс

Илона Бербер
Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2020 Можно купить
140 ₽ 1 375 ₽ −90%
Оплатили 32

Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2020

Мария Селянина
Фруктовая шарлотка Серия · 2 выпуска
80 ₽ 500 ₽ −84%
Оплатили 35

Фруктовая шарлотка

Хариприя
Секреты сладкой домашней выпечки Можно купить
300 ₽ 2 240 ₽ −87%
Оплатили 12

Секреты сладкой домашней выпечки

Дания Альтаева
Б
Можно купить
55 ₽ 1 360 ₽ −96%
Оплатили 12

Бисквиты для витрины: Брауни, Кулан, Pain d'Génes

Мария Селянина
Сборник муссовых тортов Серия · 2 выпуска
140 ₽ 500 ₽ −72%
Оплатили 15

Сборник муссовых тортов

Олеся Шубина
Бисквитный торт Мокко Можно купить
140 ₽ 399 ₽ −65%
Оплатили 10

Бисквитный торт Мокко

Анна Феликова
Мороженое. 10 видов Можно купить
248 ₽ 3 860 ₽ −94%
Оплатили 39

Мороженое. 10 видов

Елена Чуприна
Сливочное пирожное с черной смородиной Можно купить
216 ₽ 750 ₽ −71%
Оплатили 13

Сливочное пирожное с черной смородиной

Мария Липская
Кондитерский онлайн интенсив Можно купить
526 ₽ 990 ₽ −47%
Оплатили 6

Кондитерский онлайн интенсив

Елена Крохмаль

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.