Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про торты и пирожные

Классическая кондитерка: бисквиты, кремы, сборка тортов и пирожных для дома или на заказ.

Базовое кондитерское направление: пропитки для бисквита, выравнивание торта, разные виды крема и сборка многослойных пирожных. Отсюда обычно стартуют перед тем, как переходить к муссовым тортам, шоколаду или сложному декору из мастики.

В каталоге
3334 курса
Доступно сейчас
2325
На стадии сбора
993
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.7 из 5

Данные каталога обновлены 22 сентября 2026 г.

Один торт в программе или несколько — смотрите на объём практики

  1. Разнообразие рецептов

    Сравните, сколько разных видов бисквита и крема входит в курс — это влияет на то, насколько широкий набор навыков вы получите.

  2. Выравнивание и сборка

    Уточните, разбирается ли отдельно техника выравнивания боков и верха торта — это частая проблема у начинающих кондитеров.

  3. Хранение готовых изделий

    Проверьте, есть ли в программе информация о сроках хранения кремов и тортов — это важно, если вы готовите заранее.

Курсы в каталоге

Найдено: 374
Торт Три шоколада Можно купить
80 ₽ 990 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 54

Торт Три шоколада

Алина Макарова
Торт Птичье молоко Можно купить
84 ₽ 1 150 ₽ −93%
5.0 (2)
Оплатили 53

Торт Птичье молоко

Анна Ульянова
Торты и пирожные Можно купить
210 ₽ 3 400 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 42

Торты и пирожные

Амори Гишон
Апельсиново-карамельный медовик и шоколадный торт Прага Можно купить
98 ₽ 1 786 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 61

Апельсиново-карамельный медовик и шоколадный торт Прага

Елена Крохмаль
С
Можно купить
150 ₽ 2 680 ₽ −94%
5.0 (3)
Оплатили 50

Секреты масляного крема

Эрика О'Брайен
Классические кексы по-современному Можно купить
148 ₽ 1 300 ₽ −89%
5.0 (2)
Оплатили 30

Классические кексы по-современному

En-Ming Hsu
Сливочные капкейки с начинкой манго-маракуйя Можно купить
270 ₽ 1 580 ₽ −83%
5.0 (2)
Оплатили 17

Сливочные капкейки с начинкой манго-маракуйя

Анна Ульянова
Шоколадный торт с карамелью и орехами Можно купить
180 ₽ 2 000 ₽ −91%
5.0 (2)
Оплатили 32

Шоколадный торт с карамелью и орехами

Анна Ульянова
Шоколадный торт с медовой грушей Можно купить
172 ₽ 2 530 ₽ −93%
5.0 (3)
Оплатили 41

Шоколадный торт с медовой грушей

Анна Ульянова
О
Можно купить
120 ₽ 1 500 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 41

От макаронс до мадлен: миниатюрные французские десерты

Колетт Кристиан
Pastry Battle Challenge 2 Можно купить
324 ₽ 7 500 ₽ −96%
5.0 (3)
Оплатили 54

Pastry Battle Challenge 2

Pastry Battle
Тарты Можно купить
630 ₽ 3 000 ₽ −79%
5.0 (2)
Оплатили 13

Тарты

Инна Басова
Mastering Meringue: Techniques & Treats Можно купить
104 ₽ 1 300 ₽ −92%
5.0 (1)
Оплатили 44

Mastering Meringue: Techniques & Treats

Gale Gand
М
Серия · 3 выпуска
372 ₽ 17 400 ₽ −98%
5.0 (4)
Оплатили 105

Маленькая кондитерская

Lililoveme
Пионы. Оформление торта в малазийской технике Можно купить
200 ₽ 2 490 ₽ −92%
5.0 (2)
Оплатили 34

Пионы. Оформление торта в малазийской технике

Анастасия Рудакова
Французская классическая выпечка Можно купить
84 ₽ 1 275 ₽ −93%
5.0 (3)
Оплатили 59

Французская классическая выпечка

Колетт Кристиан
Бисквиты и начинки для тортов. Часть 2 Можно купить
212 ₽ 3 700 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 45

Бисквиты и начинки для тортов. Часть 2

SheRa
Годовая подписка на мастер-классы Savour Chocolate & Patisserie School Серия · 2 выпуска
314 ₽ 5 000 ₽ −94%
5.0 (1)
Оплатили 38

Годовая подписка на мастер-классы Savour Chocolate & Patisserie School

Savour Chocolate & Patisserie School
Закрытый вебинар по тортам Можно купить
102 ₽ 800 ₽ −87%
5.0 (1)
Оплатили 34

Закрытый вебинар по тортам

Елена Елисеева
Ф
Можно купить
80 ₽ 1 099 ₽ −93%
5.0 (4)
Оплатили 67

Фисташковый торт

Алина Макарова
Практический курс: конфеты, шоколад Можно купить
384 ₽ 3 400 ₽ −89%
5.0 (1)
Оплатили 22

Практический курс: конфеты, шоколад

Ханс Овандо
С
Можно купить
122 ₽ 2 550 ₽ −95%
5.0 (1)
Оплатили 61

Сладость — в доме радость. Теория

Виктория Бредис

Авторы курсов: Торты и пирожные

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Нужны ли профессиональные кондитерские весы?

Точные весы сильно облегчают повторяемость рецептов, особенно для крема и бисквита, так что для этого направления они обычно полезны.

Можно ли готовить торты без миксера?

Для части кремов вроде взбитых сливок миксер практически необходим, но некоторые рецепты бисквита можно замешать вручную — уточните в описании конкретного курса.

Отличаются ли эти курсы от направления про муссовые торты?

Да, муссовые торты строятся на желатине или агаре и требуют силиконовых форм, а классические торты и пирожные — на бисквите и креме, это разная техника.