Складчина Каталог
Мои курсы

Курсы про конфеты ручной работы

Шоколадные конфеты с начинкой — от классического ганаша до необычных вкусовых сочетаний.

В отличие от направления про шоколад в целом, здесь акцент на готовых конфетах: корпус, начинка (ганаш, пралине, фруктовое желе) и правильная сборка. Отдельная тема — срок годности домашних конфет без консервантов и их упаковка для подарка или продажи.

В каталоге
635 курсов
Доступно сейчас
496
На стадии сбора
133
Стоимость участия
от 40 ₽
Средний рейтинг
4.3 из 5

Данные каталога обновлены 15 сентября 2026 г.

Корпус, начинка, сборка — три этапа, из которых состоит конфета

  1. Виды начинок

    Проверьте, сколько разных начинок разбирает курс — ганаш, карамель, пралине требуют разной техники приготовления.

  2. Формы для конфет

    Поликарбонатные или силиконовые формы дают разный результат по блеску и деталям — уточните, что использует автор.

  3. Срок хранения

    Домашние конфеты без консервантов хранятся не так долго, как магазинные — узнайте, разбирает ли курс правильные условия хранения.

Курсы в каталоге

Найдено: 496
В гостях у сказки: Наполеоны, медовики и фабрика мороженого Можно купить
1 000 ₽ 14 990 ₽ −93%
Оплатили 31

В гостях у сказки: Наполеоны, медовики и фабрика мороженого

Ксюша Лобачева
Зефирная флористика Можно купить
1 000 ₽ 13 345 ₽ −93%
Оплатили 12

Зефирная флористика

Ольга Сикова
Сыр и шоколад Можно купить
586 ₽ 2 500 ₽ −77%
Оплатили 11

Сыр и шоколад

СыроварКрым
Мармеладные истории Можно купить
149 ₽ 2 500 ₽ −94%
Оплатили 19

Мармеладные истории

Ольга Демидова
Карамель в баночках Можно купить
99 ₽ 2 500 ₽ −96%
Оплатили 28

Карамель в баночках

Ольга Демидова
Любимая заморозка на каждый день Можно купить
152 ₽ 999 ₽ −85%
Оплатили 23

Любимая заморозка на каждый день

Наталья Паксеева
Своё дело с маршмеллоу Можно купить
490 ₽ 5 000 ₽ −90%
Оплатили 5

Своё дело с маршмеллоу

8sweets8
Донат клуб. Рецепты из зефира Можно купить
80 ₽ 490 ₽ −84%
Оплатили 12

Донат клуб. Рецепты из зефира

Кира Ковальская
Коллекция рецептов: Корпусные конфеты Можно купить
400 ₽ 3 000 ₽ −87%
Оплатили 9

Коллекция рецептов: Корпусные конфеты

Ксения Бутолина
Коктейльная коллекция трюфелей Можно купить
430 ₽ 3 000 ₽ −86%
Оплатили 9

Коктейльная коллекция трюфелей

Ксения Бутолина
Сборник: 15 вкуснейших тортов и пирожных 3.0 Можно купить
120 ₽ 1 290 ₽ −91%
Оплатили 26

Сборник: 15 вкуснейших тортов и пирожных 3.0

Елена Крохмаль
Сборник рецептов Батончики Можно купить
80 ₽ 790 ₽ −90%
Оплатили 26

Сборник рецептов Батончики

Лилия Завадская

Авторы курсов: Конфеты ручной работы

Школы и платформы

Другие направления подкатегории

Частые вопросы

Можно ли продавать конфеты, сделанные по такому курсу?

Технически можно, но для регулярной продажи стоит отдельно изучить требования к оформлению домашнего производства в своём регионе — курс обычно фокусируется на рецептуре, а не на юридической стороне.

Чем начинка пралине отличается от ганаша?

Пралине готовится на основе карамелизированных орехов, а ганаш — это эмульсия шоколада со сливками, вкус и текстура у них разные.

Нужны ли дорогие формы для первого раза?

Для пробы можно обойтись недорогими силиконовыми формами, а поликарбонатные обычно берут уже для более глянцевого профессионального результата.